-Leite integral 337g
-Açúcar refinado 22g
-Gema de ovo 25g -Amido de milho 30g
-Chocolate branco 640g
-Sal Pitada
-Pasta de pistache 130g (recomendo a pasta da Mec3 Gustosia)
*Faça um creme de confeiteiro colocando os 4 primeiros ingredientes em uma panela. Misture bem com um batedor de arame e cozinhe por 2 minutos depois de começar a borbulhar. *Desligue o fogo, acrescente o chocolate e misture.
*Acrescente a pasta de pistache e bata no mixer. *Leve para a geladeira por 6 horas. Manipule com uma colher para amolecer e utilize.
