Bolinho de omelete

• 2 xícaras de ricota
• 8 ovos (ligeiramente batidos)
• 2 xícaras de farinha
• 2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara presunto (picado)
• 1 xícara de queijo mussarela (ralado)
• 2 ramos de cebolinhas
• manteiga

http://www.receitasnota10.com/bolinho-de-omelete/

Requeijão

• 500 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 250 g de ricota

1. Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar
2. Retire do fogo misture a manteiga, o creme de leite e a ricota
3. Em seguida bata tudo no liquidificador, coloque em potes e leve à geladeira
4. Pode ser congelado!
5. Rende 5 copos grandes

http://www.tudogostoso.com.br/receita/99972-requeijao-caseiro-de-liquidificador.html

no meu adicionei um pedaço de queijo brie

Pãozinho de leite

Ingredientes:

1 ovo

250 ml de leite morno

1/4 de copo (62ml) de óleo

02 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)

500 gramas de farinha de trigo (pode ser que precise um pouco mais ou menos).

Misture o fermento no leite que deve estar morno (não quente), junte o ovo levemente batido, o açúcar, o sal e o óleo e misture tudo.

Vá acrescentando a farinha até desgrudar das mãos e formar uma bola. Deixe descansar por meia hora em local abafado (coloco dentro do microondas). 

Pegue pequenas porções de massa e abra com o rolo de macarrão formando um retangulo. 

Coloque o recheio e enrole como rocambole. Dobre as pontinhas para baixo para vedar bem. 

Eu fiz alguns com requeijão + mozarela + parmesão e outros com presunto + mozarela + requeijão.

Faça uma mistura com 1 ovo e 1 colher (café) de água e pincele sobre os pães, polvilhe orégano ou gergelim.

Deixe descansar por mais 20 minutos e asse em forno pré-aquecido em 220º até ficar dourado (no meu forno foram cerca de 30 min).

Dá para usar o recheio que quiser, mas não se esqueça que ele (o recheio) deve sempre estar frio senão a massa não cresce.  Essa receita rendeu 12 pãezinhos de um tamanho razoável, tipo, comi só um e já deu ( o tamanho dos meus equivale a mais ou menos 3 bisnaguinhas daquelas compradas)! Faz p/ o lanche de hoje que dá tempo!

http://www.panelaterapia.com/2011/10/paozinho-salgado-recheado.html

Fraldinha na mostarda

Eu comecei forrando a forma com papel alumínio e por cima papel manteiga. O alumínio vai segurar a gordura e sua forma vai ficar limpinha e o papel manteiga é para a carne não grudar. Mas, se você não ligar de depois ter que tirar aquela "borra" que gruda na forma pode fazer diretamente nela.

Em seguida, polvilhei sal e pimenta moída na hora nos dois lados da peça de carne. Fiz uma misturinha com 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida, 2 colheres (sopa) de mostarda, (usei uma que é mostarda com ervas, mas pode ser a comum ou Dijon) e 1 colher (sopa) de alho triturado. Espalhei essa mistura sobre a carne (nos dois lados) e levei para assar em  forno preaquecido em 220º por cerca de 1 hora (a carne que eu usei tinha mais ou menos 1 kg, se for uma peça maior talvez precise ficar mais tempo).

A cada 15 minutos, eu abri o forno e espalhei sobre a carne a mistura de manteiga com mostarda que vai derretendo e ficando no fundo da forma.

Enquanto a carne assava, cozinhei em água fervente com sal algumas batatas sem casca cortadas em rodelas. Quando a carne estava no ponto, retirei do forno, deixei descansar por 10 minutos e fatiei (se fatiar logo que tira do forno ela solta muito líquido ).

http://www.panelaterapia.com/2012/09/fraldinha-assada-na-mostarda.html

Bolo de banana, mel e amendôas

Ingredientes

• 3 ovos
• 150ml óleo de canola
• 150g de mel
• 225g de farinha de trigo
• ½colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼colher de chá de sal
• ½colher de chá de canela em pó
• 375g (aprox..5 unidades) de banana nanica bem madura
• 180g de amêndoas picadas

Unte uma forma de 20cm com manteiga e farinha. Amasse as bananas até obter uma pasta homogênea e reserve. Peneire a farinha, bicarbonato, sal e canelaem um bowl e reserve. Na batedeira, bataosovosem velocidade altapor 5 minutos, atédobrar de volume. Diminua a velocidade da batedeira e adicione aos poucos o óleo e em seguida o mel. Adicione os ingredientes secos e bata somente atéincorporar. Em velocidade baixa, adicione as bananas. Coloque a massa na forma untada e distribua as amêndoas picadassobre a massa. Asse em forno médio (180ºC) por 35-40 minutos atéque o palito saia limpo ao ser colocado no interior da massa

 Marilia Zylbersztajn 

Crepioca

1 ovo

2 colher de sopa de tapioca ou polvilho

3/4 xic de leite

1 colher se sopa de queijo ralado

2 colheres de sopa de requeijão

1 colher de chá de fermento em pó

chia

sal

rende 3 crepioca grande

rechear c requeijão ou creme de ricota

Pão recheado

Massa

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo ou menos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 30g de fermento para pão ou 1 envelope
• deixe crescer por uma hora

Recheio

• calabresa picada
• mussarela fatiada 
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• Sal e orégano

abrir a massar, rechear e enrolar como rocambole

deixe crescer por mais uma hora

assar por 35 min fogo médio e pré aquecido

http://gshow.globo.com/receitas/pao-recheado-51fd7cdf4d388527aa000040

Pão doce

• 50 g de fermento de padaria
• 2 copos de requeijão de leite morno
• 3 ovos
• 1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)
• 1 pitada de sal
• 7 colheres de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
• 1 lata de leite condensado
• Coco
• 
  
• Bater no liquidificador o fermento de padaria, o leite morno, os ovos, o óleo, o sal e o açúcar
• Colocar em uma tigela e misturar a farinha de trigo
• Bater bem com colher de pau ou com pás rabinho de porco da batedeira
• Colocar a massa em forma untada às colheradas
• Deixe crescer
• Levar para assar em forno a 180º
• Depois de assado jogue leite condensado e coco
http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-pao-doce-massa-mole/

Antepasto de abobrinha

ralar no ralo grosso uma abobrinha
refogar com cebola bem picadinha
alho
pimenta dedo de moça
azeite
sal

completar o pote c azeite

Lombo para lanche

lombo

água

sal pimenta

caldo de legumes

panela de pressão

depois de frio fatiar o lombo

refogar - somente murchar

azeite

cebola

alho

pimentão

sal

pimenta

vinagre

Carne louca

1 kg de acem
1 cebola
3 dentes de alho
1 pimentão
2 caldo de carne
molho de pimenta
molho de alho
3 xic de água
1 saquinho de pomarola
salsinha

45 min na panela de pressão
abrir e apurar

Molho tarê a minha moda

Tarê
1/2 xic de açucar
1/2 xic de shoyu
1/2 xic de saque
1 c se café de hondashi
uma rodela de gengibre
1 colher de sopa de vinagre de arroz

1 c de sopa rasa de maisena
1/4 de xic de água

Cachorro quente de forno

pão de forma em cubos
molho de salsinha
catchup
mostarda
purê
mussarela ralada
batata palha

gratinar

Bolo Gotas

2 ovos claras em neve
1 1/2 x de açucar
2 c margarina
1 1/2 x de farinha
1/2 x de fécula
1 x de leite
1 x de gotas de chocolate
fermento

Escondidinho do Le

purê de mandioquinha c leite e margarina
carne seca refogada c cebola, pimenta, azeite e salsinha
cream cheese
mussarela

Rolinho de salmão do Le

grelhar o salmão c sal

rechear
c shimeji refogado c azeite, shoyu, pimenta, cebolinha e gergelim preto
cream cheese

tarê por cima

Tarê
1/2 xic de açucar
1/2 xic de shoyu
1/2 xic de saque
1 c se café de hondashi
uma rodela de gengibre
1 colher de sopa de vinagre de arroz

1 c de sopa rasa de maisena
1/4 de xic de água

Salada de espinafre

espinafre chines
cebola roxa
manga
copa
azeite
flor de sal
limão

Soufflé de queijo brie - Xan

2 c sopa de manteiga
2 c sopa de farinha
250 ml de leite
sal
pimenta
noz moscada

desligue o fogo
4 gemas
2 pecinhas de queijo brie sem a casca

claras em neve

untar a forma, pre aquecer o forno e assar por 20 min

Salada de frango defumado

• 1 unidade(s) de frango inteiro desfiado(s)
• 300 gr de abacaxi picado(s)
• 1 vidro(s) peq de maionese
• 300 gr de uva passa
• 1 lata(s) de milho verde
• 4 unidade(s) de maçã verde picada(s)
• 1 garrafa(s) de creme de leite fresco - USEI DE CAIXINHA
• quanto baste de nozes
•  sal, azeite, molho de pimenta, vinagre, molho de alho

http://cybercook.com.br/receita-de-salada-de-frango-defumado-com-abacaxi-r-1-150.html

Cookie de paçoca Ana Maria

• 500 g de pasta de amendoim
• 340 g de açúcar
• 110 g de açúcar mascavo
• ¼ colher (café) de sal marinho
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos

1 - Para fazer a pasta de amendoim, coloque 500 g de amendoim, sem pele e sem sal no forno baixo, a 150ºC por 50 minutos para secar. Depois coloque o amendoim num processador e processe até que vire uma pasta homogênea. Utilize em seguida na receita. 1 - Na batedeira (com o batedor raquete) coloque a pasta de amendoim, o açúcar refinado e o açúcar mascavo e bata por 5 minutos em velocidade média.

2 - Diminua a velocidade e junte o sal, o bicarbonato de sódio, a essência de baunilha e os ovos. Aumente a velocidade e continue batendo até ficar com uma textura de farinha (+/- 1 minuto).

3 - Com um boleador de sorvete pegue pequenas porções, faça bolinhas, com as mãos achate cada bolinha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Com um garfo aperte cada bolinha fazendo uma marcação na superfície. (isso ajuda na hora de assar os cookies).

4 - Leve ao forno a 180º C por 4 minutos, abra o forno, vire a bandeja e volte ao forno para assar mais 4 minutos.

http://anamariabraga.globo.com/receitas/cookie-de-pacoca.html8ead9e6a33ca74d9f240903fe1a1b492

Torta de amora da Sonia ops do pica pau rs

1 pacote de bolacha de maisena
1 colher e meia de manteiga
 meio copo de leite


Bate a maisena no liquidificador, em uma travessa  misturar com a manteiga,  acrescentar meio copo de leite, continua mexendo ai vc coloca ela em uma forma e vai abrindo... forma tem que ser de fundo falso.


RECHEIO
1 lata de creme de leite
 300 ml de leite
 2 gemas
 coloque ao fogo baixo e vai mexendo
Ate virar um mingau, deixa esfriar e coloque a essência de baunilha


Geleia de amora.
O adilson me trouxe as amoras, eu mesma fiz se vc nao achar pode comprar... coloque por cima e geladeira

Pate de gorgonzola - Xan

200 gr de gorgonzola
1 col de requeijão light
1 col de maionese light
Meia lata de creme de leite leve

Bolo integral de amêndoas - Xan

3 ovos claras em neve
2 col de margarina
1 1/2 xicara de acucar
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha integral
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
Fermento em pó