Salada de chuchu

Cortar o chuchu no processador
Assim q a água c sal e vinagre levantar fervura coloque o chuchu, deixe por 3 min,  escorrer e jogue água fria. Tempere c sal, pimenta, vinagre, molho de alho e alho frito.

Chuchu em conserva

4 chuchus
Meio litro de vinagre
300 ml de água
1 colher de sopa de sal
Grãos de pimenta do reino,  pimenta da jamaica e Coentro

Levar ao fogo assim q começar a levantar bolhinhas desligar e envazar

Chutney de abacaxi

1 cs Manteiga
1/2 Cebola
Alho
Curry
Gengibre
Limão
Pimenta dedo de moça
Pimentão amarelo
2 Maça
1 Abacaxi
1/2 Açúcar mascavo
Sal
1/2 xic Uva passa

Arroz de passas do Le

Cebola
Óleo
2 xic de arroz
2 xic de espumante ou vinho bco seco
2 xic de água
Sal
Se preferir usar 4 xic de espumante

1 xic de uvas passas
1/2 xic de amendoas torradas

Calda maçã do amor

2 xic de açúcar
1/2 xic de água
4 col de sopa de vinagre
Corante em pó vermelho