Molho picante p salada

Alho ralado
Gengibre ralado
Pimenta dedo d moça
Mostarda em grãos
Sal
Azeite
Vinagre

Molho havaiano p poke

Vinagre de arroz
Mirim
Óleo de gergelim
Shoyu
Cebola
Cebolinha

Sunomono

1 pepino grande em fatias finas
2 colheres de sobremesa de sal
Deixar por uma hora
Espremer
Calda morninha quase fria
Geladeira

Calda
1 xícara de vinagre d arroz
3 colheres de sopa de açúcar
Leve ao fogo até derreter o açúcar