Fudge

400 Gr chocolate amargo

300 Gr de leite condensado

2 cs de manteiga

150 Gr macadâmia

Derreter banho Maria

Gelar

Torresmo na pressão

1k de barriga

30 min no freezer

 

Cortar 3 cm

Reserve 30 min

1/2 cs de sal

Retirar borracha da panela

1/2 xic de óleo

10 min Abrir e mexer. Mais 5 min

Bolo de castanha

75 Gr de açúcar

75 Gr de manteiga

1 1/2 ovo

 75ge de farinha. Encorporar delicadamente

100 Gr de bagaço de castanha do Pará

5gr de fermento

Maionese Cosi

2 ovos

1 colher de sopa mostarda Dijon

1 colher de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de vinagre

1 colher de café de sal 

500 ml Óleo

Maionese verde

100 ml de leite

1 ovo cozido

1 dente de alho

Cheiro verde

1)2 c de café de Sal

2 col de sopa de vinagre

2 c de sopa de Azeite

Óleo

Bao / Ban

5 Gr fermento biológico

200 ml água 

330 Gr farinha

25 Gr leite em pó

15 Gr de óleo

Pitada de sal

30 Gr de açúcar

Sovar

Dobrar de volume

Abrir

Cortar

Untar c óleo

Dobrar

Crescer novamente

Assar 12 min no vapor

Naan

2 colheres Chá de fermento biológico

1 colher de chá de açúcar

1/2 xic água morna

3 xic farinha

1/2 colher chá de sal

1/4 xic azeite

1/3 xic iogurte

1 ovo

Alho

Salsa

Manteiga