Rabanada assada de panetone

Cortar o panetone em roladas e depois em meia lua
banhar no leite batido c ovo e pouco açucar

untar a assadeira e levar ao forno até dourar

polvilhar açucar c canela depois de assado

Molho pesto

• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco
• 3 colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca
• 100 g de queijo pecorino ou parmesão, ralado
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Pimenta do reino a gosto
  

Tapenade

ingredientes:
1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
1 colher (sopa) de alcaparras
6 nozes
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de molho de soja
Folhas de manjericão (a gosto)

Modo de preparo:
Coloque as azeitonas e as alcaparras numa peneira e lave sobre água corrente. Deixe escorrer bem. Numa tábua, pique fino as azeitonas, as alcaparras, as nozes e o dente de alho, até formar uma pasta rústica. Transfira a pasta para uma tigela o junte o azeite, o suco de limão e o molho de soja. Com as mãos, rasgue as folhas de manjericão, misture e sirva a seguir.

http://gnt.globo.com/receitas/receitas/receita-de-tapenade-da-rita-lobo.htm

Focaccia

• 600 g farinha de trigo
• 30 g fermento biológico
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher (sobremesa) açúcar
• 1 ovo
• 250 ml leite morno
• 
  

crescer por 30 min já na assadeira c azeite

• afofar a massa c os dedos
• Sal grosso (usei flor de sal)
• 1/4 xícara de azeite
• Alecrim

• 
  

Cookie de aveia e passas

Ingredientes

130 g de manteiga sem sal

70 g de açúcar mascavo

70 g de açúcar refinado

1 ovo

1 colher (chá) de essência de baunilha

200 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1/4 de colher (chá) de sal

90 g de uvas passas brancas

90 g de aveia

assar por 20 min

http://noz-moscada.com/cookies-de-aveia-e-passas/

Barrinha de castanhas, frutas secas, aveia, coco e gergelim

Barrinha de castanhas, frutas secas, aveia, coco e gergelim

(fôrma de 23 x 28 cm ou equivalente)

Ingredientes
150 g de aveia em flocos instantânea
50 g de ameixas secas sem caroço
50 g de passas brancas sem caroços
50 g de damascos
50 g de castanha de caju
50 g de castanha do Pará
50 g de coco ralado fresco (pode ser seco)
3 colheres (sopa) de gergelim
1 colher (sopa) de gérmen de trigo
1/2 colher (chá) de canela em pó
90 g de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de mel

Preparo
Preaqueça o forno a 180 graus.

Pique o damasco, a ameixa e as castanhas grosseiramente. Coloque-as junto com as passas, a aveia, o coco, o gergelim, o gérmen de trigo e a canela em uma tigela. Reserve.

Leve uma panela de fundo grosso com a manteiga e o açúcar mascavo até derreter. Desligue o fogo e adicione o mel, misturando até combinar. Acrescente os ingredientes secos e mexa para envolver tudo.

Unte a fôrma com manteiga e forre com papel manteiga, deixando sobra nas laterais para ajudar a remover. Espalhe a massa uniformemente e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2014/11/barrinha-de-castanhas-frutas-secas.html

Licor de jabuticaba

750 ml de sagatiba
750 gr de jabuticaba
Curtir por 10 dias e depois coar
300 gr de açúcar
300 ml de água
Fazer a calda e deixa esfriar