Macarrão com shimeji - Samantha

óleo de gergelim
shimeji branco
shimeji preto
cogumelo paris
shoyu
molho de pimenta
molho de alho
vinagre de arroz
saque
glutamato monossódico
água
1 colher de sobremesa de amido de milho
salsinha
gergelim preto

Couscous marroquino

1 xicara de couscous
1 xicara de água fervente
1 tablete de caldo de frango

refogar
300 gr de frango em cubos
azeite
cebola
alho
pimentão
meia abobrinha
1 tomate
salsinha
sal
pimenta

amendoas em lascas
uvas passas branca

Clericot

Clericot

Ingredientes

• 3 morangos (picados para cada 500ml de bebida)
• ½ maçã verde
• 1 kiwi
• 10ml de Cointreau
• 10ml de conhaque
• 5ml de xarope Grenadine (romã) ou Blackcurrant
• 5ml de Vodca
• 350 ml de vinho espumante (branco/rosé/tinto)
• 100g de gelo picado

Como fazer

Picar todas as frutas e masserar em uma jarra. Adicionar cointreau, conhaque e xarope grenadine e macerar mais um pouco para dar gosto na fruta. Adicionar a vodca. Colocar gelo e o vinho. Mexer com uma colher. Servir.

http://gastrolandia.uol.com.br/receitas/clericot/

Geleia de gengibre e limão

Ingredientes: • 100 g de açúcar granulado • 150 ml de água fervente • 50 g de gengibre ralado • 1 pimenta-de-cheiro (ou malagueta) picadinha • Raspas de 1 limão • Suco de 1 limão • Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto

Prepare assim: • Derreta o açúcar em fogo baixo, sem deixar queimar, junte a água fervendo e acompanhe até o caramelo estar homogêneo; • Junte os outros ingredientes e mexa até dar ponto de geléia.

http://www.olivieranquier.com.br/receitas/receita.php?id=117

Chai

- 500 ml de água
- gengibre
 - 500 ml de leite
 - 5 sementes de cardamomo
 - 2 unidades de canela em pau

 5 cravos

 5 grãos d Pimenta do reino
 - 6 colheres (de sopa) de açúcar
 - 3 colheres (de sopa) de chá preto 

Modo de preparo:

- Ferva a água e adicione o gengibre, o cardamomo e a canela
- Acrescente o leite e o açúcar. Desligue o fogo e coloque o chá preto para infusão por cerca de 3 minutos
- Por último, coe

“Toques secretos”:

- Inicie pelo açúcar. Coloque na panela e quando ele começar a derreter e se tornar uma calda, acrescente a canela e o gengibre. Mexa tudo para virar uma pasta

- Acrescente a água, o leite e o cardamomo (o açúcar vai cristalizar, mas depois volta a ficar líquido)
- Desligue antes de ferver e acrescente o chá preto, deixando apenas 30 segundos para não ficar amargo
- Coe e… pronto!

http://netasdamaria.com/?p=1708

Crepe na sanduicheira

• 1 ovo
• 2 colheres sopa de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 3/4 xicara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher café de fermento
• • Recheio:
  • Presunto
  • Queijo
  • Chocolate
  • Goiabada
  • Calabresa
  • Frango desfiado
  • Carne moída 
  • http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-crepe-suico-de-sanduicheira-facil/
  • 
    
    

Moussaka

refogar a carne moída, no final acrescente meia lata de  molho de tomate

cozinhar batatas em rodelas

grelhar a berinjela em rodelas

fazer um molho branco

arrumar em camadas e levar ao forno p gratinar

Arroz ao forno da mamis

fazer duas xícaras de arroz

fazer molho de tomate
pimentao
salsinha
ervilha
milho
claras cozidas
cenoura picada e cozida
batata picada e cozida
vagem picada e cozida

mussarela


mistura o molho c o arroz, colocar uma camada de arroz na assadeira, uma camada de mussarela, outra camada de arroz e finalizar c mussarela, levar ao forno p gratinar

Arroz chinês

1 1/2 xícara de arroz - assim q tampar o arroz  abaixar e tampar p terminar o cozimento acrescente

1 xícara de cenoura ralada

1 xícara de repolho fatiado bem fininho

depois q desligar o fogo

fazer três panquecas e fatiar bem fino

gergelim torrado

um fio de óleo de gergelim

Chipa

Chipa paraguaia

Ingredientes

1 xícara de polvilho azedo

1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

2 ovos

150 g de queijo meia-cura ralado

1 colher (chá) de sal (se o queijo for mais salgado, use menos sal!)

1/3 xícara de leite

Modo de Preparar:

Coloque o polvilho, o fermento, os ovos, o queijo e o sal numa vasilha. Junte um pouco de leite e misture com colher de pau, depois amasse com as mãos.

Verifique se está em ponto de enrolar, caso contrário acrescente mais leite.

Unte as mãos com óleo e modele as chipas conforme desejar.

Disponha os biscoitos em forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Leve para assar no forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos ou até dourar.

http://queila-cozinhaecia.blogspot.com.br/2011/06/chipa-paraguaia.html

Geleia de pimenta

Ingredientes:

• 4 pimentas dedo de moça sem sementes picadas (coloque menos se você não suportar)
• 2 maçãs gde descascada e ralada no ralo grosso
• 1 xícara de açúcar
• 200ml de suco de laranja
• 2 dentes de alho descascados
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio por 20 minutos sem mexer
• A geleia ganha consistência depois que esfria, então apague o fogo e observe a mudança linda que acontece;
• Retire os dentes de alho, transfira a geleia para um pote de vidro esterilizado e mantenha-na na geladeira.
• 
  
• http://fiorerouge.wordpress.com/2013/04/06/receita-de-geleia-de-pimenta/

Geleia de maracujá e pimentão

meia xicara de açucar e 1/4 de xícara de água - ferver
acrescente um maracujá e um pimentão amarelo picadinho
apurar

Pão de queijo na sanduicheira

Modo de Preparo: Bata no liquidificador 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo de cozinha e 3 ovos, depois acrescente 2 xícaras de polvilho doce e a metade de um pacote de queijo ralado parmesão e sal a gosto. Bata até ficar homogêneo. Unte a sanduicheira com óleo com a ajuda de um papel toalha, depois despeje o conteúdo na sanduicheira, preenchendo o desenho do sanduíche. Coloque um pouco de queijo sobre a massa líquida e feche a sanduicheira. Deixe assando por aproximadamente 5 min. Quando corar está pronto! *A máquina de waffle também funciona para essa receita.

TBM FIZ PANQUECA C A MASSA... FICOU ÓTIMO