Soufflé de queijo brie - Xan

2 c sopa de manteiga
2 c sopa de farinha
250 ml de leite
sal
pimenta
noz moscada

desligue o fogo
4 gemas
2 pecinhas de queijo brie sem a casca

claras em neve

untar a forma, pre aquecer o forno e assar por 20 min