Bolacha champanhe

- 4 claras médios.

- 100g de açúcar; -

4 gemas

100gr açúcar 

Juntar os cremes e adicionar a farinha

 - 200g de farinha de trigo;

Saco de confeiteiro no silpat

- Açúcar cristal a gosto

170 graus por 10 mim