coxinha thermomix

• 220 g água
• 1 c. chá de açúcar
• 20 - 25 g fermento de padeiro fresco
  or 2 - 3 c. chá de fermento de padeiro seco
• 400 g farinha de trigo
• 30 g azeite
  or 30 g manteiga, mais q.b. p/ untar
• 1 c. chá de sal

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Preparo

1. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve. Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e aqueça 1 min/37°C/vel 2.
2. Adicione a farinha, o azeite e o sal e amasse 2 min/. Retire a massa para uma tigela e cubra com película aderente untada com azeite. Use a massa de pão conforme necessário (ver dica).