Bolo de abóbora - esperando p ser testado

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  1 xicara de margarina
  1 1/2 xicara de açucar mascavo
  4 ovos
  2 xicaras de farinha
  1 colher de sopa de gengibre ralado
  1 c de chá de canela
  1 c de chá de sal
  raspas e suco de uma laranja
  500 gr de abóbora de pescoço crua e ralada grosso
  
  
  cobertura
  1 embalagem de cream cheese
  1/2 x de margarina
  1/2 x de açucar de confeiteiro
  raspa e suco de uma laranja
  1/2 x de amendoas torradas e picadas
  
  
  
  
  
  
  
  
  01
  Ligue o forno em temperatura média (200 ºC).
• 02
  Na batedeira, bata a Qualy, o açúcar e as gemas. Bata em velocidade alta para obter um creme fofo e claro e desligue. Junte a farinha, o gengibre, a canela, o cravo, o sal, as raspas com o suco de laranja e a abóbora e misture bem para obter uma massa homogênea.
• 03
  Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Despeje-a numa assadeira retangular (22 cm x 33 cm), untada e enfarinhada. Asse por 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada (o interior ainda fica úmido). Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Para a cobertura

• 01
  Numa vasilha, misture bem o cream cheese, a Qualy, o açúcar, as raspas e o suco de laranja. Espalhe sobre as laterais e superfície do bolo frio e polvilhe as amêndoas. Corte em fatias e sirva.
  
  Sadia