Maria mole

1 xic de água quente
1 envelope de gelatina s sabor
Bater por 2 min

1 1/2 xic de açúcar
2 claras em neve
Bater forte por 10 min

Untar c margarina e coco
Geladeira por 3 hs

Petit four de canela

1 1/2 xic de farinha
1/2 xic de maisena
120 gr manteiga em pomada
1/2 xic de açúcar
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de cacau em pó
Baunilha
2 colheres de sopa de leite

Paçoca

500 gr de amendoim torrado e s pele triturado
1 pacote de bolcha maisena triturado
1 lata de condensado

Amendoim açucarado

500 gr de amendoim
1 xic de água
2 xic d açúcar
1 colher se café de canela
1 colher de café de fermento em pó

Bolinho de chuva

2 ovos
1 xic d leite
2 1/2 xic de farinha
1/2 xic de amido de milho
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento
2 bananas picada
Fritar em fogo baixo
Usar colher de sobremesa

Açúcar e canela

Cheseecake japones

300 gr cream cheese
1 barra de chocolate bco ou 150 gr d açúcar na clara em neve
50 gr manteiga
100 ml leite - derreter

6 gemas
30 gr de farinha
30 gr amido de milho
Raspa de limão
1 col de sopa de suco d limão
1 col de café de baunilha

6 claras em neve

Assar em banho maria por 1 hora a 160°

Banoffe

Massa
2 pacotes de bolacha d leite maltado triturado
100gr de manteiga derretida
Canela
Geladeira por 1 hora

Caramelo
3/4 de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
25 gr manteiga
Flor de sal
Deixe esfriar

Bananas em rodelas c limão

Chantilly

Raspas de chocolate

Salada de abacaxi

Abacaxi
Raspa d limão
Gengibre ralado
Pimenta dedo de moça
Limão
Cebolinha
Hortelã
Sal

Juju

Chocolate

1 litro  de leite
2 colher de sopa de cacau 50%
2 colheres de sopa de maisena
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Açúcar a gosto

Coco

1 litro  de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de maisena
1 vidro de leite de Coco
200 gr Coco
100 gr Coco ralo grosso
Açúcar a gosto
1 lata creme de leite

Molho picante p salada

Alho ralado
Gengibre ralado
Pimenta dedo d moça
Mostarda em grãos
Sal
Azeite
Vinagre

Molho havaiano p poke

Vinagre de arroz
Mirim
Óleo de gergelim
Shoyu
Cebola
Cebolinha

Sunomono

1 pepino grande em fatias finas
2 colheres de sobremesa de sal
Deixar por uma hora
Espremer
Calda morninha quase fria
Geladeira

Calda
1 xícara de vinagre d arroz
3 colheres de sopa de açúcar
Leve ao fogo até derreter o açúcar

Bolo de pera

3 ovos
1 xícara de açúcar
2/3 xícara de óleo
1 xícara de farinha
1 xícara de farinha integral
Baunilha
3 peras no ralo grosso
Fermento

Molho de gengibre

Gengibre
Casca de limão
Suco d laranja
Sal
Azeite
Maionese

Mix de folhas
Endívias
Cenoura
Parmesao
Laranja em gomos

Molho de romã

Molho de romã
azeite
Limão
Sal
Mel

Mix de folhas

Creme anglaise

200 ml creme de leite fresco
200 ml leite
2/3 açúcar
4 gemas
Baunilha

Molho de laranja c cardamomo para o Lombo assado

Geleia de laranja
Cardamomo
Vinho branco
Sal
Manteiga

Creme de maracujá c chocolate

1 leite moça
1 lata de creme de leite
Suco de maracujá

1 barra de chocolate
1 caixa de Creme de leite

Surpresa de uva

Brigadeiro
1 leite moça
1 creme de leite
1 barra de chocolate

Uva

Chantilly
Creme de leite fresco
Leite moça

Bolo de kefir

2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de kefir
2 xícaras de farinha
Fermento

Geleia de frutas vermelhas p decorar