Quesadilla

Azeite
Cebola
Alho
Frango em cubos
Pimentão
Tomate
Sal
Chilli
Coentro
Requeijão
Queijo padrão ralado

Burrito

Azeite
Alho
Cebola
Carne moída
Extrato de tomate
Chilli
Feijão
Cominho
Sal
Coentro

Guacamole

Abacate
Tomate
Cebola
Sal
Limão
Azeite
Pimenta
Coentro

Risotto de queijo brie com damasco e amendoas

Azeite
1/2 Cebola
1 xic Arroz arbóreo
1xic d vinho branco seco
Caldo de legumes o suficiente
Sal
150 gr d queijo brie
1 xic d damasco picado
1colher d Manteiga
3 colheres de  sopa de Amendoas em lâminas tostadas

Bolo capuccino

2 ovos
1 xic de açúcar
3 colheres de margarina
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite
3saches de capuccino tres corações
Fermento em pó

Torta de limão da Sah

2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
100 gr de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
Assar por 20 min e forno pré aquecido

Creme
1 lata de leite condenado
1 lata de creme de leite
Suco de um limão siciliano
Raspas de limão

Merengue
2 claras
2 colheres de sopa de açúcar

Grill para dourar

Mignon de porco ao molho

Mignon d porco
Azeite
Alho
Cebola
Sal
Pimenta dedo d moça
Abacaxi em calda
Barbecue

Servir c arroz basmati c leite de coco  e amendoas

Frango ao curry

Refogar o frango em cubos no alho e cebola
Pimentão
Pimenta
Sal
Curry
Iogurte

Salada de grãos

1 xic de arroz sete grãos cozido
Preparar 1/2 xic d couscous marroquino
1/2 xic de trigo p kibe
Gergelim preto e bco torrado
Linhaça
Quinoa cozida
Amaranto
Limão
Vinagre
Azeite
Óleo de Gergelim
Sal

Bater no processador
Cebola
Alho
Pimentão
Salsa

Geleia de acerola

Um pote de sorvete com acerola
Cozer c água até ficar macia
Esfregar no escorredor d massas
Levar ao fogo a Polpa c aproximadamente 1 xic de açúcar
Apurar

Massa empadão

4 xic de farinha
4 col de margarina
1 col d sopa d Sal
1 col d sopa d Fermento em pó
1 lata de creme d leite
Gema p pincelar

Paella

Azeite
Cebola
Alho
Lula
Camarão
Mexilhões
Polvo já cozido somente no final
Tomate pelato
Açafrão
Hondashi
Paprica picante
Arroz
Água
Sal
Pimentões
Ervilha fresca

Valenciana
Calabresa
Frango
Peixe

Pesto de rúcula

1 maço de rúcula
1 xic de macadamia
1 dente d alho
2 colhres de queijo ralado
Sal
Azeite

Processador

Caramelo Xan

1 xic de açúcar

1 colher de margarina
1 lata de creme de leite

Polenta de leite

1litro de leite
1xic de fubá da roça
2 tabletes de caldo de frango
25gr de queijo ralado
Assim que engrossar cozer por uns 5 min
Acrescente 1 colher de sopa de margarina

* Frango ensopado
1kg coxinha da asa
Azeite
Sal
Dourar
Bacon
Cebola e alho
2 Tomate, paprica doce, peperoncino.
1copo de água. Reduzir

*Ragu
Cebola
Alho
Azeite
Bacon
Pimentão
Fraldinha
Sal
Pimenta

Cozer por meia hora
Costelinha de porco
Uma lata de tomate pelato
Cozer por mais meia hora
Calabresa fatiada e frita
Molho de tomate
Reduzir

Parmesão ralo Grosso

Rúcula fresca picada

Barriga de porco do Gordon Ramsay

1.200 kg Barriga de porco
Funcho fatiado
4 folhas de louro
1 colher de chá de cardamomo
4 aniz
1 colher de sopa de erva doce
350 ml d vinho branco
500ml caldo de frango
1 colher de sopa mostarda
Azeite
Sal
Pimenta

Refogar os temperos
Cortar em losango a gordura
Dourar a gordura
Virar e acrescentar os líquidos. N molhar a gordura. Assar por 2:30

Doce de abóbora

1kg 1/2 de abóbora em cubos peq
1 1/2 xícara de açúcar
Cravos e canela em pau
Cozinhar por 30 min em fogo baixo c a tampa

Abrir e cozinhar por 30min fogo médio

15 min em fogo alto

Pepino em conserva

1 pepino em fatias finas

Ferver
170ml de vinagre bco
1 colher d sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal

2 pimentas dedo d moça sem sementes fatiada
2 dentes de alho fatiado
Um pedaço de gengibre fatiado

Bolo de laranja com iogurte e cardamomo

3 ovos claras em neve
1 1/2 xícara de açúcar
1/3 xic de óleo
1 copo de iogurte natural
Suco de 2 laranjas
3 xic de farinha de trigo
1 colher de chá de cardamomo em pó
Fermento em pó

Batata rústica

Pre cozinhar as batatas cortadas c casca
Sal

Arrumar as batatas na assadeira
Fio de azeite
Sumagre
Lemon peper
Chilli
Flor de sal