massa de lasanha
brócolis refogado no alho, sal, pimenta e azeite
molho branco
mussarela
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domingo, 6 de fevereiro de 2011
Lasanha de carne seca - Xan
massa de lasanha
pure de abóbora - quibebe
carne seca refogada c cebola
molho branco
mussarela
Quentão
1 garrafa de cachaça (600 ml)
600 ml de água
1/2 kg de açúcar
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
50 g de gengibre em pedacinhos
Cravo-da-índia a gosto
Canela de pau a gosto
FERVER TUDO
Vinho quente
FERVER
1 copo de açucar
canela em pau
cravo da índia
1l de vinho seco
meio litro de água
maçã
abacaxi
colocar as frutas no final
servir bem quente
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Camarão na moranga
1 1/2kg de camarão médio (limpo e sem casca)
1 tablete de caldo de camarão1 lata de creme de leite
1 frasco de requeijão
2 tomates
2 cebolas
salsa
3 dentes de alho
azeite2 colheres de extrato de tomate
pimenta
1 colher de amido de milho
Abóbora moranga - cozida
Virado a paulista
* Feijão já pronto
farofa
salsa
pimenta
* couve refogada
* bisteca frita
* ovo frito
* torresmo
* arroz
* linguiça frita
* banana a milanesa
Roupa velha - Xan
DESALGAR a carne seca, cozer e desfiar
refogar cebolas em tiras c azeite e jogar a carne
Quibebe - Cozinhar uma abóbora
amassar
alho
sal
salsa
Arroz branco
Pudim de pão e banana
Forma caramelisada
cortar o pão frances em rodelas grossas
arrumar na forma
junto c bananas naninca em rodelas e canela
despejar em cima
uma receita de pudim de leite
BANHO-MARIA
Vaca Atolada - Xan
na panela de pressão
costela
sal
cebola
alho
água
pimenta
abrir a panela
molho de tomate
mandioca - cozer
desligar
salsa
sábado, 5 de fevereiro de 2011
Cheesecake - Xan
MASSA
1 pacote de bolacha de maisena triturado
2 colheres de margarina
canela em pó
assar por 10 min
CREME
Levar ao fogo
1 pote de cream chesse
1 barra de chocolate branco
1 lata de creme de leite
suco de uma laranja
1 envelope de gelatina sem sabor já preparado
GELÉIA DE AMORA OU FRAMBOESA
Sagu c frutas da Tia Vera
preparar o sagu c vinho tinto e suco de uva
acrescentar
abacaxi em calda
pessego em calda
maça
uva itália
Doce de Leite
DOCE DE LEITE MOLE
1 l de leite
2 xicaras de açucar
DOCE DE LEITE DE CORTE
2l de leite
4 xicaras de açucar
apurar até parecer ouvir um barulho de areia na panela, despejar no marmore espere esfriar e corte
DOCE DE LEITE GUALHADO
1l de leite gualhado
2 xicaras de leite
Feijoada - Leandro
1 k de feijão preto cozido
350 gr de paio
350 gr calabresa
350 gr carne seca - desalgar
350 gr costelinha fresca de porco
350 gr lombo
350 gr bacon
350 gr de acem
louro
cebola
alho
acompanhar com
arroz
couve refogada
farofa
molho - tomate, cebola, pimentão, salsinha
pimenta
torresmo
laranja
caipirinha
Galinhada - Xan
preparar o arroz
acrecentar frango já frito
cenoura
milho
salsa
pimentão
azeite
sal
molho de tomate
Yakissoba - Xan
oleo de gergelim
cebola
pimentao
alho
carne
gengibre
brócolis
couve-flor
cenoura
vagem
acelga
broto de feijão
shimeji
pimenta
molho de soja
saque
vinagre de arroz
ajinomoto
maizena
macarrão
Cuscuz vegetariano - Xan
abobrinha
cenoura
palmito
ervilha
milho
sal
pimenta
azeite
água
azeitonas
pimentão
salsa
farinha de milho amarela
farofa pronta
Salpicão - Xan
um peito de frango cozido
cenoura ralada
batata cozida
milho verde
uva passas
maçã verde
maionese
creme de leite
sal
azeite
pimenta
limão
batata palha
Canjica - Xan
deixar o pacote de canjica de molho na água por 3 horas
cozer por uma hora c água
abrir a panela de pressão e acrescente
1 L de leite
1 leite moça
1 leite de coco
coco ralado grosso
canela em pau
e cravos da índia
deixe engrossar, desligue e acrescente 1 lata de creme de leite
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