Peixe com abacaxi da Cema - em construção

empanar o filé de pescada e fritar
empanar rodelas de abacaxi e fritar

fazer o molho branco c suco concentrado de abacaxi

Bacalhau gratinado - Xan

forrar a forma c batatas em fatias e pré cozidas e grão de bico

refogar 
cebola
alho
pimentão verde, amarelo e vermelho
azeite
sal
pimenta
bacalhau em lascas

despejar em cima das batatas e do
grão de bico cozido

molho branco
óleo, margarina, farinha de trigo
leite, sal, pimenta, molho de alho, noz moscada e mostarda 

despejar em cima do refogado e regar c azeite

assar

decorar c azeitonas pretas e brócolis no alho e óleo

Torrada do Beto

maionese

orégano

alho 

assar

Couve-flor gratinado

molho branco
óleo, margarina, farinha de trigo
leite, sal, pimenta, molho de alho, noz moscada e mostarda 


couve-flor cozida com sal

levar ao forno c mussarela

Macarrão com brócolis - Xan

refogar brócolis c azeite, alho, sal e pimenta (reserve)

molho branco
óleo, margarina, farinha de trigo
leite, sal, pimenta, molho de alho, noz moscada e mostarda - engrossar, depois acrescente o brócolis

Torradinha da minha amiga Monica

pão de forma cortar em 4

maionese
cebola ralada
queijo parmesão

assar

Omelete favorita da Saah

1 ovo

sal

3 c de sopa de leite

1 c de sopa (rasa) de farinha

sal

mussarela picada

presunto fatiado

orégano

1 colherzinha de fermento em pó

Caldo de feijão preto

1/2 k de feijão preto cozido

bater no liquidificador

refogar
azeite
cebola
alho
bacon

acrescente o feijão batido e coado
tablete de caldo de carne

servir com:
 couve refogada fatiada bem fininha
 e polvilhar farofa temperada por cima do caldinho

Sopa de feijão

1/2 k de feijão cozinho na pressão

bater no liquidificador a metado do feijão

refogar
alho
cebola
azeite
calabresa
acrescente o feijão e o feijão batido no liq.

2 tabletes de caldo de carne
pimenta
molho de alho

deixe encorpar e acrescente macarrão tipo ave maria

finalizar c salsinha

Sopa de feijão branco com lingüiça calabresa

• 500 gramas de feijão branco ou grão de bico, cozido na panela de pressão

refogar

• 02 lingüiças calabresas
• 01 cebola picada
• 03 dentes de alho espremidos
• 02 colheres (sopa) de azeite

acrescente o feijão

• 2 tabletes de caldo de carne

finalizar

• 01 xícara (chá) salsa picadinha
• 01 xícara (chá) cebolinha verde picadinha
• pimenta

Ambrosia

1 litro de leite

2 x de açúcar

5 ovos inteiros batidos

canela em pau

deixe o leite e o açucar reduzir, acrescente os ovos, se quiser pedacinhos peq, mexa bastante, ou se preferir pedaços grande  mexa pouco

Brigadeiro cremoso

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
2 c de sopa de margarina
2 c de sopa de nescau
1 caixa de creme de leite

leve ao fogo até engrossar,assim q começar a aparecer o funda da panela desligue, acrescente uma caixa dee creme de leite e despeje nos copinhos, deixes esfriar um pouco p colocar o granulado

para fazer o docinho em bolinhas é só apurar até a massa se soltar da panela

Pão caseiro de liquidificador da Tati

no liquidificador

2 ovos
2 tabletes de fermento
1/4 x de óleo
1 1/4 x de leite morno

em uma vasilha

3 x de farinha de trigo
1 c de sopa de açucar
1 c de chá de sal


descansar por 20 min, colocar na assadeira untada, assar por 35 min

Diabinha

vodka de frutas vermelha (de baunilha tbm fica bom)
cointreau
licor de cassis
gelo

Mojito

• 
  

•  10 folha(s) de hortelã
• 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar
• 1/4 xícara(s) (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara(s) (chá) de rum
•  gelo
• soda

Sucos

*1 litro de laranja, bater no liquidificador c 1 caqui mole

*água de coco, uva verde e hortelã

*limão c gengibre

*maçã, abacaxi, limão, hortelã, couve e gengibre

*laranja com melância

*limão com erva cidreira

*Abacaxi, hortelã, gengibre e limão

* laranja com morango

Brigadeiro de Capim-Santo - mamis

Brigadeiro de Capim-santo / Erva-cidreira

200 ml de leite (¾ xícara de chá)

60 g de capim-santo cortado em pedaços pequenos com uma tesoura (3 xícaras de chá)

2 latas de leite condensado 

MODO DE PREPARO

Brigadeiro de Capim-santo e Erva-cidreira

Coloque no liquidificador leite, de capim-santo e bata até obter um suco.

Passe este suco pela peneira e aperte bem o que ficou na peneira para retirar todo o sabor.

Transfira para uma panela, acrescente latas de leite condensado, leve ao fogo baixo e mexa bem até soltar do fundo da panela (25 minutos).

Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções, faça bolinhas e coloque em embalagens próprias para brigadeiros. Sirva a seguir.

Rendimento - 30 brigadeiros 

Doce de nozes da Glau

1 lata de nozes

 2 colheres de margarina

nozes triturada grosseiramente 

levar ao fogo até engrossar

Creme de limão

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 ou 3 limões

raspa de 1 limão

é só misturar e levar p geladeira

Pão australiano

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícara de farinha integral

1 xícara de farinha de centeio

2 colheres (sopa) de cacau em pó

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de mel ou melado de cana

2 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente

1 envelope de fermento biológico 

1 colher (chá) de sal

250 ml de leite morno
crescer por uma hora
modelar o pão

Fubá para finalizar, deixe crescer por mais 40 min

assar por 30 min em fogo médio, forno pré aquecido

manteiga bater bem, depois acrescente um pouco de água e bata mais um pouco