1 leite moça
1 lata de creme de leite
Suco de maracujá
1 barra de chocolate
1 caixa de Creme de leite
1 leite moça
1 lata de creme de leite
Suco de maracujá
1 barra de chocolate
1 caixa de Creme de leite
Brigadeiro
1 leite moça
1 creme de leite
1 barra de chocolate
Uva
Chantilly
Creme de leite fresco
Leite moça
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de kefir
2 xícaras de farinha
Fermento
Geleia de frutas vermelhas p decorar
2 cebolas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de Manteiga
1 colher de vinagre
Pitada de sal
Pingo d'água
350 ml de soro d kefir
150 ml de leite
Açúcar demerara a gosto
1 colher de chá de baunilha
4 gotas d essência de laranja ou
Substituir por suco de 2 laranjas
1 kg d batatas cozidas no micro
1 ovos
1 colher d margarina
2 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de farinha
Sal
Molho
Assar
Tomate
Cebola
Alho
Azeite
Sal
Pimenta
Bater no liquidificador
Apurar
2 kg de jabuticaba
Estourar um pouco
Água p cobrir
Ferver por 15 min
Coar sem apertar no escorredor de macarrão
Depois peneirar
250 gr de açúcar ou menos se a fruta estiver bem doce
Apurar
VARIEDADES
Aperte bastante no escorredor
Acerola
Pitanga
Robalo, garoupa ou badejo
( salgar c 1 colher de sopa de sal bem cheia p cada kg por três dias, sempre retirando o liquido, depois deixar d molho por um dia, trocando a água. Sempre na geladeira)
Caldo de peixe
Tomate
Cebola
Banana da terra
Azeite de urucum
Sal
Pimenta
Coentro
6 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
Sal
Azeite
Pimenta
Assar
Liquidificador
Pitada de açúcar
Apurar
Manjericão
1 kg Batatinha cozidas
600 ml de Vinagre bco
Sal
Pimenta dedo de moça
2 cebolas
4 dentes de algo
1 maço de salsa
5 pimenta cambuci
100 ml de oleo
50 ml de azeite
1 ovo
1 colher de Manteiga derretida
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja e raspas 1 laranja
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de Gengibre ralado
12 Damascos picado
Fermento em pó
Azeite
Alho poró
Água
Batata
Sal
Pimenta
Batata
1 colher de sopa de nata
Bacon frito
2 ovos
1 xícara de açúcar
2 1/2 xícara de farinha
1 xícara de leite
Fermento em pó
Açúcar e canela
2 xícara de açúcar derretido
2 litros de leite
1 colher de café de bicarbonato
1 canela em pau
1/2 faça de baunilha
Apurar até aparecer o fundo da panela
Suar no azeite
Cebola
Alho
Pimentão amarelo e vermelho
Grão de bico
Buquê de brócolis ao dente
Azeitona Preta
Bacalhau em lascas
Ovo de codorna
Molho de pimenta
Molho de alho
Sal
Azeite
4 ovos
4 xícara de leite
2 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
1 1/2 xícara de fubá
100 gr de parmesão
Fermento em pó
500 gr de Tilápia
1/2 Cebola roxa em meia lua bem fininha
Gengibre ralado
Tomilho limão
1 Carambola gr em fatias finas - estrelas
Molho de Pimenta
Flor de Sal
Limão rosa
Pepino em cubos
Cebola roxa fatiada
Tomate cereja
Azeitona Preta
Queijo feta
Sal
Azeite
Limão
Massa
200 gr de farinha
200 gr de nata
Sal
Liquidificador
100 gr de Nata
100 ml de leite
200 gr de requeijão
2 colher de amido
Sal
2 ovos
Peperoncino
Calabresa frita e abobrinha em cubo
Ou calabresa c cebola e tomate
Parmesão
4 xícara de farinha
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sal
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de fermento
Recheio de frango
Gema p pincelar
Dourar um de cada vez
1cebola
Meia abobrinha
Meia berinjela
Meio pimentão verde
Meio pimentão amarelo
1 pimenta dedo d moça
1 dente de alho
2 tomates sem pele
Azeite
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de mel
Raspa de meia laranja
Suco de uma laranja
Manjericão
Cozer por 20 min
1 ovo
1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de whey de baunilha
2 colheres de sopa de iogurte
2 bananas
1/4 de xícara de óleo de Coco ou de girassol
3 colheres de sopa de melhor
1 colheres de café de canela
Pitada de sal rosa
1 colher de sobremesa de fermento
1/4 xícara de girassol de chocolate
Assar
Couve flor em floretes
Alho
Chilli
Cominho
Sal
Pimenta
Azeite
Limão
Coentro
Molho de pimenta
Liquidificador
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
1 xícara de quebra queixo
Fermento
Untar c óleo e açúcar mascavo
400 gr farinha
1 envelope de fermento biológico
1 colher de margarina
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de açúcar
250 ml de vinho tinto seco
Escaldar laminas de abobrinha e fios de cenoura
Alho poró fatiado
Flor de sal
Azeite
Molho de romã
Vinagre
Semente de girassol
1 lata de leite condenado
200 ml de leite de coco
200 gr coco ralado
1 xic de leite ninho
1/2 xic de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xic de leite
1 caixa de creme de leite
Cozinhar
6 Bananas em rodelas
Água
Amassando na panela
Sal
Pimenta do reino
Um pedacinho de gengibre ralado
Leite
Manteiga
Meio limão rosa
Azeite
Farofa de biju
4 Bananas picada
Tempero seco maggi
Peperoncino
Cebolinha
5 xic de Abóbora cozida
1 xic de Grão de bico batida no liq
2 xic Trigo p kibe - hidratar
1 xic de Quinoa - cozinhar
Azeite
Tahine
Alho
Cebola
Salsa
1 xic Quinoa em flocos
Sal
Cominho
Zatar
Pimenta siria
500 gr carne moída
2 ovos
1 pote de iogurte
Sopa de cebola
1 xic de aveia
Pimenta
Mostarda
Molho inglês
Pimenta
Alho
Cebola
Salsa
Pimentão
Azeitonas
Cenoura
Macarrão
Temperar a carne moída c sal, pimenta, cebola e alho
Fritar as polpetas c pouco azeite
Na mesma panela juntar o molho de tomate
Molho de alho
Molho de pimenta
Paprica defumada
Sal
Salsa
Queijo ralado
Macarrão
Azeite
Alho
Cebola
Bacalhau
Azeitonas preta
Brocolis
Creme de leite fresco se quiser
2 xic de salsa
2 colheres de sopa de alecrim
8 dentes de alho
3 colheres de sopa de oregano
1/2 colher de dopa de pimenta calabresa
1/2 xic de azeite
1/2 xic de vinagre
1/2 de água quente
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1 xic de farinha
4 ovos
2/3 xic de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de fermento em pó
200 gr de nozes picada
100 gr de amendoas
200 gr uvas passas
200 gr de damasco
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de baunilha
1 xic de iogurte
1 xic de leite
4 colheres de sopa de chia
1 colher de aveia flocos finos
Baunilha
2 colheres de Mel
Fazer a noite, deixe na geladeira.
Manga, Coco em flocos e granola
300 ml de cerveja preta n pode ser doce
Tbm pode usar cerveja clara
3 colheres de sopa de melado
25 gr manteiga
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de gengibre em pó
450 gr de farinha pode substituir 150 gr por farinha integral
1 1/4 colher de chá de fermento biológico
Deixar crescer por 12 horas na forma de bolo inglês c azeite, assar por 35 min forno pré aquecido
2 xic de farinha
2 xic de fubá
11/2 xic de açúcar
1/2 xic de leite
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de erva doce
100 gr de margarina derretida
1 ovo
Pincelar c gema e fio d óleo
Polvilhar açúcar
400 gr farinha
10 gr sal
10 gr Fermento
300 ml de água
Deixar crescer por uma hora
Colocar azeite no fundo da forma
Fazer tres dobras
Crecer por uma hora
Fazer esse procedimento mais duas vezes, dobrar e crescer
Enfarinhar a bancada colocar s massa e polvilhar farinha por cima. Contar em três e levar p assadeira
Crecer por meia hora
Pré aquecer o Forno a 240 graus
C tigela de água por 20 min
E 20 min sem a tigela
400 gr de farinha
Somente 1gr de fermento biológico
1 colher de chá de sal
350 ml de água
Misture os ingredientes por 1 min
Cubra c filme e deixe por 12 a 18 horas dentro do forno
Coloque em um recipiente enfarinhado e com farinha nas mãos dobre formando um quadrado
Cubra c guardando por 15 min
Acrescente 1 xic de farinha
Fazer uma bola
Untar um forma c azeite e farinha
Cubra c pano e deixe crescer por 2 horas
Pré aquecer o forno c um pirex c tampa
Colocar papel manteiga c farinha - n deu certo o meu colou vou testar sem o papel
Polvilhar farinha por cima
Assar por 30 min c a tampa
Tirar a tampa e assar por 15 min
http://jantinhadehoje.com.br/2016/08/29/pao-sem-sova/
3 1/2 xic de farinha
1 1/3 xic de água
10 gr Fermento biológico
2 col de chá de sal
Azeite p untar
Borrifador de água
Crescer por 10 min
Sovar por 15 min
Crescer por 1 hora
Polvilhar farinha na bancada
Sovar por 5 min
Crescer por 10 min
Untar forma, fazer duas bolas
Crescer por 30 min
Pré aquecer forno
Borrifar o pao
Assar por 30 min
Borrifar água algumas vezes assim q começar a dourar
Depois de assado transferir p um grelha e deixe esfriar
1 xic de leite
Sal
Molho de pimenta
Alho
Cheiro verde
1 colher de sopa de mostarda
Fatias de pão de forma
Liquidificador
Óleo
Manteiga
Óleo
Farinha
Leite
Sal
Molho de pimenta
Molho de alho
Noz moscada
Mostarda
Cortar o chuchu no processador
Assim q a água c sal e vinagre levantar fervura coloque o chuchu, deixe por 3 min, escorrer e jogue água fria. Tempere c sal, pimenta, vinagre, molho de alho e alho frito.
4 chuchus
Meio litro de vinagre
300 ml de água
1 colher de sopa de sal
Grãos de pimenta do reino, pimenta da jamaica e Coentro
Levar ao fogo assim q começar a levantar bolhinhas desligar e envazar
1 cs Manteiga
1/2 Cebola
Alho
Curry
Gengibre
Limão
Pimenta dedo de moça
Pimentão amarelo
2 Maça
1 Abacaxi
1/2 Açúcar mascavo
Sal
1/2 xic Uva passa
Cebola
Óleo
2 xic de arroz
2 xic de espumante ou vinho bco seco
2 xic de água
Sal
Se preferir usar 4 xic de espumante
1 xic de uvas passas
1/2 xic de amendoas torradas
1 pimentão vermelho
2 xic de trigo cozido
1 laranja em gomos
6 tomates secos
Cebola roxa
Alho
Pimenta dedo de moça
Azeite
Limão
Sal
Alface
Rúcula
Abacaxi
Azeitonas
Manga
Kiwi
Cenoura
Tomate cereja
Frango
Cebola
Alho
Manjericao
Sal
Pimenta
Azeite
Castanha
Ricota
Mix de quinoa
Abobrinha
Pimentão
Tomate cereja
Frango em cubos
Ricota
Damasco
Sal
Pimenta
Azeite
Óleo de Gergelim
Vinagre
Molho inglês
1 xic de margarina
1 xic de açúcar
1 xic de mascavo
2 ovos
Baunilha
3 xic de farinha
3/4 col chá bicarbonato
1/2 col chá sal
3 barras de chocolate, bco, ao leite e amargo
2 maçãs gr ralo grosso
1 col d sopa d doce de leite aviação
Canela em pau
1/2 xic de açúcar
1/2 xic de uvas passas
1 xic de água
Servir morna c sorvete de creme, calda de Caramelo e farofa de bolacha maltada
Caramelo
1 xic de açúcar
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
1 xic de Arroz negro
rondashi
1/2 xic de Vinho bco
Água
Azeite
Azeite
Cebola
Alho
200 gr de Camarão
6 Kani
15 Tomate cereja cortado ao meio
Rondashi
1/2 xic de Vinho bco
Pimenta
Cebolinha
Tomilho
Raspa de limão siciliano
Nesperas
Talo de cebolinha
Talo de salsinha
Pimenta dedo de moça
Limão rosa
Sal
Azeite
Substituir as nesperas por carambola
300 ml suco de limão
300 ml caldo de peixe
1 cebola
Sal
200 gr de salsao
100 gr de alho
50 gr de gengibre
1 dedo de moça
30 gr de Coentro
Meia xic de aparas de peixe
Gelo
Liquidificador
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 ovos
4 pães amanhecido picados
Uva passa
Banana nanica em rodelas ( ou maçã c nozes )
Canela e açucar p polvilhar
Caramelar a forma
Assar
400 gr chocolate meio amargo
1 lata de leite condenado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de café de flor de sal
Derreter
Colocar em uma forma peq c papel manteiga
Polvilhar flor de sal
Geladeira por uma hora
Cortar em cubos
2 ovos e claras em neve
1 xic de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 bananas nanica picada
Canela
2 xic de leite
1 xic de farinha de trigo
1 xic de farinha de rosca
1 xic de farinha integral
Fermento em pó
Cobertura
Doce de leite
Creme de leite
Cebola
Pimenta em grão preta
Pimenta dedo de moça
Gengibre
Cravo
Canela em pau
Açúcar mascavo
Vinagre bco
2 litros de leite
Assim q abrir fervura acrescente 1 xic de vinagre bco
Misturar
Deixar esfriar por meia hora
Coar no pano
Sal
Tomilho
Geladeira
1 litro de leite integral morno
3 col de sopa de leite em pó
1 copo de iogurte natural consistência firme integral
Deixar tampando dentro do microondas pir 8 hs
Saborizar c mid, bater no liquidificador c leite
2 litros de leite azedo
2 xic de açúcar
Se o leite n azedar espirrar vinagre depois da fervura
200 gr massa
2 col azeite
2 dentes de alho
Meia Pimenta dedo de moça
Raspa de 1 limão siciliano
Suco de 1 limão
200 gr creme cheese
2 col vodka
Tomilho
Grana padano ralado
1 xic de leite em pó
3 col de sopa de açúcar
3 col de maisena
5 col de sopa de chocolate em pó
50 gr chanty neve
200 gr chocolate meio amargo ralado
Azeite
Cebola roxa
Alho
Gengibre
Mistarda em grãos
Açúcar mascavo
Vinagre de maçã
Figo fresco
Figo seco
Damasco seco
2 ovos claras em neve
1 xic de açúcar
1xic de leite
2 xic de farinha de trigo
1/2 xic de maisena
2 col de margarina
1colher de fermento em pó
BRIGADEIRO GOURMET
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou alpino
1 colher de sopa de manteiga
( LAKA... N colocar manteiga)
VARIEDADES
NUTELLA
1 LC
1 CL
1 CSM
1 pote peq de nutella
QUIK
1 LC
1 CL
1 CSM
3 col de sopa de quik
CAPUCCINO
1 LC
1 CL
1 CSM
3 col de sopa de capuccino alpino
NINHO
1 LC
1 CL
1 CSM
3 col de sopa de leite em pó
Rechear c nutella
Confeitar c leite em pó
TRADICIONAL
1 LC
1 CL
1 CSM
3 col de sopa de chocolate em pó (N usar achocolatado)
CHEESECAKE
1 LC
1 CL
1 barra de laka
1 pote de cream cheese
rechear c geleia d amora
Confeitar c bolacha triturada
OVOMALTINE
1 LC
1 CL
1 CSM
3 col de sopa de Ovomaltine
N confeitar c Ovomaltine
CHOCOLATE C PIMENTA
1 LC
1 CL
2 CSM
1 barra de chocolate meio amargo
1 pimenta dedo d moça s sementes
CARAMELO SALGADO
1 xícara de açúcar. Fazer caramelo claro. 1 LC
1 CL
1 CSM
DAR PONTO
1 col de café de flor d sal
CANELA
1 LC
1 CL
1 CSM
10 gr de canela em pó
Confeitar c açúcar e canela
CHURROS
1 LC
1 CL
1 CSM
150 gr de doce de leite
Confeitar c açúcar e canela
GENGIBRE
1 LC
1 CL
1 CSM
50 gr de gengibre batido no liq c 100 ml de leite morno.
LARANJA C CARDAMOMO
1 LC
1 CL
1 CSM
DAR PONTO
1 colher de sobremesa de cardamomo em pó e raspas de laranja
CAIPIRINHA
1 LC
1 CL
1 CSM
DAR PONTO
2 limões e raspa. 50 ml de cachaça
Confeitar c açúcar e raspa d limão
CIDREIRA
1 LC
1 CL
1 CSM
1 xícara de leite e folhas de cidreira no liq e coar
PAÇOCA
1 LC
1 CL
1CSM
5 folhas de paçoca
Confeitar c paçoca
Fazer bolinhas ou Brigadeiro de colher
Se quiser usar 1 colher de sobremesa de glucose nos brigadeiros. Ajuda a não açucarar
1 LC = Leite Condensado
1 CL = Creme de Leite (caixinha)
1CSM = 1 Colher de Sopa de Manteiga
4 maças em fatias finas
Meio limão
Sal
Creme d leite fresco
Maionese
Molho de alho
800 ml d leite
100 gr d arroz arbóreo
100 gr d açúcar
5 gemas d ovos
Fava d baunilha
5 cardamomos em grãos
50 gr d amendoas em lascas torrada
Azeite
Calabresa
Dourar
Reserve
Cebola
Alho
Sal
Pimenta
Água
Mandioca
Cozer bem, reserve alguns pedacinhos. Levar ao liquidificador
Voltar ao fogo c a calabresa e os pedacinhos
Azeite
Cebola
Alho refogar
Abóbora s casca
Água
Sal
Pimenta
Cozer bem, bata no liquidificador e voltar ao fogo c a carne seca desfiada, dedligar o fogo e acrescentar salsinha
1 abacate
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Gelatina sem sabor
Limão
125 ml d água
Pitada s sal
1 colher d sopa açúcar
50 gr d margarina
75gr d farinha d trigo
2 ovos
1 pacote d canjica
Deixar d molho por 5 horas
1 hora na pressão c água, cravo e canela em pau
500 ml de leite de leite ou mais
1 vidro d leite d coco
1 lata d leite condenado
1 saco d coco ralado grosso
Açúcar a gosto
Deixar engrossar
Desligar o fogo
Acrescentar 1 lata de creme d leite
500 gr d amendoim c casca
2 xic d açúcar
1xic d água
1colherde sopa d Fermento em pó
Canela
Assim q ferver mexer sem parar
1 lata de leite condenado
3 ovos
1 lata d leite
50 gr d Fermento biológico
1lata de água
5 colheres de açúcar
1kg d farinha
Pitada d sal
Calda
1 xic d açúcar
Meia d água
Coco ralado
1copo de pinga
1 copo de açúcar
500 gr d gordura hidrogenada
Farinha
Açúcar d confeiteiro p polvilhar
1 xic de quirera
Cebola
Alho
Azeite
Bacon
Pimentão
Salsa
Pimenta
Frango em cubos
Cenoura
Batata
Mandioquinha
Mandioca
Água
75 gr d margarina
Meia xic açúcar mascavo
1/4 xic d açúcar refinado
1 ovo
1colher de chá d baunilha
1/2 colher de café de bicarbonato
1 1/2 xic d farinha de trigo
1xic de gotas de chocolate
Limao
1 col d chá d molho inglês
6 gotas d tabasco
Cerveja
Gelo
Limão na borda c sal e Chilli