terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Creme de maracujá c chocolate

1 leite moça
1 lata de creme de leite
Suco de maracujá

1 barra de chocolate
1 caixa de Creme de leite

Surpresa de uva

Brigadeiro
1 leite moça
1 creme de leite
1 barra de chocolate

Uva

Chantilly
Creme de leite fresco
Leite moça

quarta-feira, 6 de dezembro de 2017

Bolo de kefir

2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de kefir
2 xícaras de farinha
Fermento

Geleia de frutas vermelhas p decorar

sexta-feira, 24 de novembro de 2017

Cebola caramelada

2 cebolas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de Manteiga
1 colher de vinagre
Pitada de sal
Pingo d'água

segunda-feira, 6 de novembro de 2017

Yakult de kefir

350 ml de soro d kefir
150 ml de leite
Açúcar demerara a gosto
1 colher de chá de baunilha
4 gotas d essência de laranja ou
Substituir por suco de 2  laranjas

sexta-feira, 27 de outubro de 2017

Nhoque

1 kg d batatas cozidas no micro
1 ovos
1 colher d margarina
2 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de farinha
Sal

Molho
Assar
Tomate
Cebola
Alho
Azeite
Sal
Pimenta

Bater no liquidificador
Apurar

Geleia de jabuticaba

2 kg de jabuticaba
Estourar um pouco
Água p cobrir
Ferver por 15 min
Coar sem apertar no escorredor de macarrão
Depois peneirar
250 gr de açúcar ou menos se a fruta estiver bem doce
Apurar

VARIEDADES
Aperte bastante no escorredor
Acerola
Pitanga

quinta-feira, 31 de agosto de 2017

Moqueca capixaba

Robalo, garoupa ou badejo
( salgar c 1 colher de sopa de sal bem cheia p cada kg por três dias, sempre retirando o liquido, depois deixar d molho por um dia, trocando a água. Sempre na geladeira)
Caldo de peixe
Tomate
Cebola
Banana da terra
Azeite de urucum
Sal
Pimenta
Coentro

quarta-feira, 30 de agosto de 2017

Molho de tomate

6 tomates
1 cebola
2 dentes de alho
Sal
Azeite
Pimenta

Assar
Liquidificador
Pitada de açúcar
Apurar

Manjericão

segunda-feira, 10 de julho de 2017

Batatinha em conserva

1 kg Batatinha cozidas

600 ml de Vinagre bco
Sal
Pimenta dedo de moça
2 cebolas
4 dentes de algo
1 maço de salsa
5 pimenta cambuci
100 ml de oleo
50 ml de azeite

Bolo de damasco e gengibre

1 ovo
1 colher de Manteiga derretida
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja e raspas 1 laranja
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de Gengibre ralado
12 Damascos picado
Fermento em pó

Sopa de batata e alho poró

Azeite
Alho poró
Água
Batata
Sal
Pimenta
Batata
1 colher de sopa de nata
Bacon frito

quinta-feira, 20 de abril de 2017

Panqueca

1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha
Sal

Bolinho de chuva

2 ovos
1 xícara de açúcar
2 1/2 xícara de farinha
1 xícara de leite
Fermento em pó

Açúcar e canela

Doce de leite caramelo

2 xícara de açúcar derretido
2 litros de leite
1 colher de café de bicarbonato
1 canela em pau
1/2 faça de baunilha

Apurar até aparecer o fundo da panela

quinta-feira, 13 de abril de 2017

Salada de bacalhau

Suar no azeite
Cebola
Alho
Pimentão amarelo e vermelho

Grão de bico
Buquê de brócolis ao dente
Azeitona Preta
Bacalhau em lascas
Ovo de codorna
Molho de pimenta
Molho de alho
Sal
Azeite

terça-feira, 4 de abril de 2017

Bolo de fubá cremoso

4 ovos
4 xícara de leite
2 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
1 1/2 xícara de fubá
100 gr de parmesão
Fermento em pó

quarta-feira, 29 de março de 2017

Ceviche com carambola

500 gr de Tilápia
1/2 Cebola roxa em meia lua bem fininha
Gengibre ralado
Tomilho limão
1 Carambola gr em fatias finas - estrelas
Molho de Pimenta
Flor de Sal
Limão rosa

segunda-feira, 27 de março de 2017

Salada grega

Pepino em cubos
Cebola roxa fatiada
Tomate cereja
Azeitona Preta
Queijo feta
Sal
Azeite
Limão

sexta-feira, 24 de março de 2017

Quiche de Nata c calabresa

Massa
200 gr de farinha
200 gr de nata
Sal

Liquidificador
100 gr de Nata
100 ml de leite
200 gr de requeijão
2 colher de amido
Sal
2 ovos
Peperoncino

Calabresa frita e abobrinha em cubo
Ou calabresa c cebola e tomate

Parmesão

Empadão de creme de leite

4 xícara de farinha
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sal
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de fermento
Recheio de frango
Gema p pincelar

quinta-feira, 23 de março de 2017

Parppadelle ratatouille

Dourar um de cada vez
1cebola
Meia abobrinha
Meia berinjela
Meio pimentão verde
Meio pimentão amarelo

1 pimenta dedo d moça
1 dente de alho
2 tomates sem pele
Azeite
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de mel
Raspa de meia laranja
Suco de uma laranja
Manjericão
Cozer por 20 min

Bolo de banana com whey

1 ovo
1 xícara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de whey de baunilha
2 colheres de sopa de iogurte
2 bananas
1/4 de xícara de óleo de Coco ou de girassol
3 colheres de sopa de melhor
1 colheres de café de canela
Pitada de sal rosa
1 colher de sobremesa de fermento
1/4 xícara de girassol de chocolate

terça-feira, 21 de março de 2017

Salada de couve flor assada

Assar
Couve flor em floretes
Alho
Chilli
Cominho
Sal
Pimenta
Azeite

Limão
Coentro
Molho de pimenta

Salada de quiabo

Quiabo frito
Feijão fradinho cozido
Cebola roxa
Tomate
Coentro
Sal
Pimenta

quarta-feira, 15 de março de 2017

Bolo quebra queixo

Liquidificador
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
1 xícara de quebra queixo
Fermento

Untar c óleo e açúcar mascavo

quinta-feira, 9 de março de 2017

Quebra queixo

1 coco ralado fresco
1/2 kg de açúcar
1/2 copo de água
Suco de 1 limão

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017

Pão de vinho

400 gr farinha
1 envelope de fermento biológico
1 colher de margarina
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de açúcar
250 ml de vinho tinto seco

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

Salada de abobrinha

Escaldar laminas de abobrinha e fios de cenoura
Alho poró fatiado
Flor de sal
Azeite
Molho de romã
Vinagre
Semente de girassol

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

Cocada cremosa

1 lata de leite condenado
200 ml de leite de coco
200 gr coco ralado
1 xic de leite ninho
1/2 xic de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xic de leite
1 caixa de creme de leite

Cozinhar

Pure de banana da terra

6 Bananas em rodelas
Água

Amassando na panela
Sal
Pimenta do reino
Um pedacinho de gengibre ralado
Leite
Manteiga

Meio limão rosa

Farofa de banana da terra

Azeite
Farofa de biju
4 Bananas picada
Tempero seco maggi
Peperoncino

Cebolinha

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

Geleia de pera

Pera
Açúcar
Fava de baunilha

Suco de limão

Servir morna c sorvete de iogurte grego

Quibe de abóbora

5 xic de Abóbora cozida
1 xic de Grão de bico batida no liq
2 xic Trigo p kibe - hidratar
1 xic de Quinoa - cozinhar
Azeite
Tahine
Alho
Cebola
Salsa
1 xic Quinoa em flocos
Sal
Cominho
Zatar
Pimenta siria

Bolo de carne

500 gr carne moída
2 ovos
1 pote de iogurte
Sopa de cebola
1 xic de aveia
Pimenta
Mostarda
Molho inglês
Pimenta
Alho
Cebola
Salsa
Pimentão
Azeitonas
Cenoura

quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Macarrão com mini polpeta

Macarrão

Temperar a carne moída c sal, pimenta, cebola e alho

Fritar as polpetas c pouco azeite
Na mesma panela juntar o molho de tomate
Molho de alho
Molho de pimenta
Paprica defumada
Sal
Salsa

Queijo ralado

Macarrão com bacalhau

Macarrão

Azeite
Alho
Cebola
Bacalhau
Azeitonas preta
Brocolis

Creme de leite fresco se quiser

terça-feira, 24 de janeiro de 2017

Salada de rúcula

Rúcula
Manga
Amendoas trituradas
Sal
Azeite
Pimenta
Limão

Chimichurri

2 xic de salsa
2 colheres de sopa de alecrim
8 dentes de alho
3 colheres de sopa de oregano
1/2 colher de dopa de pimenta calabresa
1/2 xic de azeite
1/2 xic de vinagre
1/2 de água quente
1/2 colher de chá de pimenta do reino

Gremolata

Punhado de salsa
Raspa de de três limoes siciliano
3 dentes de alho
Sal
Fio de azeite

Bolo húngaro

1 xic de farinha
4 ovos
2/3 xic de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher  de chá de fermento em pó
200 gr de nozes picada
100 gr de amendoas
200 gr uvas passas
200 gr de damasco
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de baunilha

Pudim de chia

1 xic de iogurte
1 xic de leite
4 colheres de sopa de chia
1 colher de aveia flocos finos
Baunilha
2 colheres de Mel

Fazer a noite, deixe na geladeira.

Manga, Coco em flocos e granola

segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

Pão de cerveja preta

300 ml de cerveja preta n pode ser doce
Tbm pode usar cerveja clara
3 colheres de sopa de melado
25 gr manteiga
1  1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de gengibre em pó
450 gr de farinha pode substituir 150 gr por farinha integral
1 1/4 colher de chá de fermento biológico

Deixar crescer por 12 horas na forma de bolo inglês c azeite, assar por 35 min forno pré aquecido

Broinha Caxambu

2 xic de farinha
2 xic de fubá
11/2 xic de açúcar
1/2 xic de leite
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de erva doce
100 gr de margarina derretida
1 ovo

Pincelar c gema e fio d óleo
Polvilhar açúcar

sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

Ciabatta

400 gr farinha
10 gr sal
10 gr Fermento
300 ml de água
Deixar crescer por uma hora
Colocar azeite no fundo da forma
Fazer tres dobras
Crecer por uma hora
Fazer esse procedimento mais duas vezes, dobrar e crescer
Enfarinhar a bancada colocar s massa e polvilhar farinha por cima. Contar em três e levar p assadeira
Crecer por meia hora
Pré aquecer o Forno a 240 graus
C tigela de água por 20 min
E 20 min sem a tigela

quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Knead bread

400 gr de farinha
Somente 1gr de fermento biológico
1 colher de chá de sal
350 ml de água

Misture os ingredientes por 1 min
Cubra c filme e deixe por 12 a 18 horas dentro do forno
Coloque em um recipiente enfarinhado e com farinha nas mãos dobre formando um quadrado
Cubra c guardando por 15 min
Acrescente 1 xic de farinha
Fazer uma bola
Untar um forma c azeite e farinha
Cubra c pano e deixe crescer por 2 horas
Pré aquecer o forno c um pirex c tampa
Colocar papel manteiga c farinha - n deu certo o meu colou vou testar sem o papel
Polvilhar farinha por cima
Assar por 30 min c a tampa
Tirar a tampa e assar por 15 min

http://jantinhadehoje.com.br/2016/08/29/pao-sem-sova/

Pão italiano

3 1/2 xic de farinha
1 1/3 xic de água
10 gr Fermento biológico
2 col de chá de sal
Azeite p untar
Borrifador de água

Crescer por 10 min
Sovar por 15 min
Crescer por 1 hora
Polvilhar farinha na bancada
Sovar por 5 min
Crescer por 10 min
Untar forma, fazer duas bolas
Crescer por 30 min
Pré aquecer forno
Borrifar o pao
Assar por 30 min
Borrifar água algumas vezes assim q começar a dourar
Depois de assado transferir p um grelha e deixe esfriar

Maionese verde com leite

1 xic de leite
Sal
Molho de pimenta
Alho
Cheiro verde
1 colher de sopa de mostarda
Fatias de pão de forma
Liquidificador
Óleo

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

terça-feira, 27 de dezembro de 2016

Salada de chuchu

Cortar o chuchu no processador
Assim q a água c sal e vinagre levantar fervura coloque o chuchu, deixe por 3 min,  escorrer e jogue água fria. Tempere c sal, pimenta, vinagre, molho de alho e alho frito.

Chuchu em conserva

4 chuchus
Meio litro de vinagre
300 ml de água
1 colher de sopa de sal
Grãos de pimenta do reino,  pimenta da jamaica e Coentro

Levar ao fogo assim q começar a levantar bolhinhas desligar e envazar

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Chutney de abacaxi

1 cs Manteiga
1/2 Cebola
Alho
Curry
Gengibre
Limão
Pimenta dedo de moça
Pimentão amarelo
2 Maça
1 Abacaxi
1/2 Açúcar mascavo
Sal
1/2 xic Uva passa

Arroz de passas do Le

Cebola
Óleo
2 xic de arroz
2 xic de espumante ou vinho bco seco
2 xic de água
Sal
Se preferir usar 4 xic de espumante

1 xic de uvas passas
1/2 xic de amendoas torradas

terça-feira, 6 de dezembro de 2016

Calda maçã do amor

2 xic de açúcar
1/2 xic de água
4 col de sopa de vinagre
Corante em pó vermelho

quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Salada de trigo


1 pimentão vermelho
2 xic de trigo cozido
1 laranja em gomos
6 tomates secos
Cebola roxa
Alho
Pimenta dedo de moça
Azeite
Limão
Sal

terça-feira, 8 de novembro de 2016

Salada tropical

Alface
Rúcula
Abacaxi
Azeitonas
Manga
Kiwi
Cenoura
Tomate cereja
Frango
Cebola
Alho
Manjericao
Sal
Pimenta
Azeite
Castanha
Ricota

Salada de figo

Figo
Rúcula
Lasca de Parmesão
Mel
Sal
Azeite
Balsâmico

Salada de Quinoa

Mix de quinoa
Abobrinha
Pimentão
Tomate cereja
Frango em cubos
Ricota
Damasco
Sal
Pimenta
Azeite
Óleo de Gergelim
Vinagre
Molho inglês

Patê de tomate seco

Ricota ou cream cheese
Creme de leite
Tomate seco

quinta-feira, 3 de novembro de 2016

Cookie mr cherney

1 xic de margarina
1 xic de açúcar
1 xic de mascavo
2 ovos
Baunilha
3 xic de farinha
3/4 col chá bicarbonato
1/2 col chá sal
3 barras de chocolate, bco, ao leite e amargo

terça-feira, 11 de outubro de 2016

Geleia de maçã

2 maçãs gr ralo grosso
1 col d sopa d doce de leite aviação
Canela em pau
1/2 xic de açúcar
1/2 xic de uvas passas
1 xic de água

Servir morna c sorvete de creme, calda de Caramelo e farofa de bolacha maltada

Caramelo
1 xic de açúcar
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de margarina

sexta-feira, 7 de outubro de 2016

quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Ceviche com carambola

Tilápia
Cebola roxa
Salsao
Pimenta dedo de moça
Gengibre
Carambola
Sal
Limão

Arroz negro com camarão e kani

1 xic de Arroz negro
rondashi
1/2 xic de Vinho bco
Água
Azeite

Azeite
Cebola
Alho
200 gr de Camarão
6 Kani
15 Tomate cereja cortado ao meio
Rondashi
1/2 xic de Vinho bco
Pimenta

Cebolinha
Tomilho
Raspa de limão siciliano

sábado, 24 de setembro de 2016

Vinagrete de nesperas

Nesperas
Talo de cebolinha
Talo de salsinha
Pimenta dedo de moça
Limão rosa
Sal
Azeite

Substituir as nesperas por carambola

quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Leite de tigre

300 ml suco de limão
300 ml caldo de peixe
1 cebola
Sal
200 gr de salsao
100 gr de alho
50 gr de gengibre
1 dedo de moça
30 gr de Coentro
Meia xic de aparas de peixe
Gelo

Liquidificador

terça-feira, 20 de setembro de 2016

Pudim de pão Xan

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 ovos

4 pães amanhecido picados
Uva passa
Banana nanica em rodelas ( ou maçã c nozes )
Canela e açucar p polvilhar

Caramelar a forma

Assar

Fudge

400 gr chocolate meio amargo
1 lata de leite condenado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de café de flor de sal

Derreter
Colocar em uma forma peq c papel manteiga
Polvilhar flor de sal
Geladeira por uma hora
Cortar em cubos

segunda-feira, 19 de setembro de 2016

Provoleta de aipim

Bacon frito
Dourar a Mandioca cozida, cortada em tiras
Provolone em cubos

Bolo de banana com doce de leite

2 ovos e claras em neve
1 xic de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 bananas nanica picada
Canela
2 xic de leite
1 xic de farinha de trigo
1 xic de farinha de rosca
1 xic de farinha integral
Fermento em pó

Cobertura

Doce de leite
Creme de leite

segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Chutney de cebola

Cebola
Pimenta em grão preta
Pimenta dedo de moça
Gengibre
Cravo
Canela em pau
Açúcar mascavo
Vinagre bco

quinta-feira, 8 de setembro de 2016

Pudim de leite

1 lata de leite condensado
2 medidas de leite
4 ovos

1 xic d açúcar p calda

Ricota

2 litros de leite
Assim q abrir fervura acrescente 1 xic de vinagre bco
Misturar
Deixar esfriar por meia hora
Coar no pano

Sal
Tomilho

Geladeira

Iogurte

1 litro de leite integral morno
3 col de sopa de leite em pó
1 copo de iogurte natural consistência firme integral

Deixar tampando dentro do microondas pir 8 hs

Saborizar c mid, bater no liquidificador c leite

Ambrosia

1 litro de leite
1 xic de açúcar
Cravo
Canela em pau

5 ovos bem batidos

Doce de leite talhado

2 litros de leite azedo
2 xic de açúcar

Se o leite n azedar espirrar vinagre depois da fervura

domingo, 4 de setembro de 2016

Tagliatelli molho de limão siciliano e vodka

200 gr massa

2 col azeite
2 dentes de alho
Meia Pimenta dedo de moça
Raspa de 1 limão siciliano
Suco de 1 limão
200 gr creme cheese
2 col vodka
Tomilho

Grana padano ralado

Mistura p chocolate quente

1 xic de leite em pó
3 col de sopa de açúcar
3 col de maisena
5 col de sopa de chocolate em pó
50 gr chanty neve
200 gr chocolate meio amargo ralado

sexta-feira, 2 de setembro de 2016

Chutney figo e damasco

Azeite
Cebola roxa
Alho
Gengibre
Mistarda em grãos
Açúcar mascavo
Vinagre de maçã
Figo fresco
Figo seco
Damasco seco

terça-feira, 30 de agosto de 2016

Bolo fofinho

2 ovos claras em neve
1 xic de açúcar
1xic de leite
2 xic de farinha de trigo
1/2 xic de maisena
2 col de margarina
1colher de fermento em pó

quinta-feira, 11 de agosto de 2016

Brigadeiro a minha moda

BRIGADEIRO GOURMET

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate meio amargo ou alpino
1 colher de sopa de manteiga

( LAKA... N colocar manteiga)

VARIEDADES

NUTELLA
1 LC
1 CL
1 CSM
1 pote peq de nutella

QUIK
1 LC
1 CL
1 CSM
3 col de sopa de quik

CAPUCCINO
1 LC
1 CL
1 CSM
3  col de sopa de capuccino alpino

NINHO
1 LC
1 CL
1 CSM
3  col de sopa de leite em pó
Rechear  c nutella
Confeitar c leite em pó

TRADICIONAL
1 LC
1 CL
1 CSM
3 col de sopa de chocolate em pó (N usar achocolatado)

CHEESECAKE
1 LC
1 CL
1 barra de laka
1 pote de cream cheese
rechear c geleia d amora
Confeitar c bolacha triturada

OVOMALTINE
1 LC
1 CL
1 CSM
3 col de sopa de Ovomaltine
N confeitar c Ovomaltine

CHOCOLATE C PIMENTA
1 LC
1 CL
2 CSM
1 barra de chocolate meio amargo
1 pimenta dedo d moça s sementes

CARAMELO SALGADO
1 xícara de açúcar. Fazer caramelo claro. 1 LC
1 CL
1 CSM
DAR PONTO
1 col de café de flor d sal

CANELA
1 LC
1 CL
1 CSM
10 gr de canela em pó
Confeitar c açúcar e canela

CHURROS
1 LC
1 CL
1 CSM
150 gr de doce de leite
Confeitar c açúcar e canela

GENGIBRE
1 LC
1 CL
1 CSM
50 gr de gengibre batido no liq c 100 ml de leite morno.

LARANJA C CARDAMOMO
1 LC
1 CL
1 CSM
DAR PONTO
1 colher de sobremesa de cardamomo em pó e raspas de laranja

CAIPIRINHA
1 LC
1 CL
1 CSM
DAR PONTO
2 limões e raspa. 50 ml de cachaça
Confeitar c açúcar e raspa d limão

CIDREIRA
1 LC
1 CL
1 CSM
1 xícara de leite e folhas de cidreira no liq e coar

PAÇOCA
1 LC
1 CL
1CSM
5 folhas de paçoca
Confeitar c paçoca

Fazer bolinhas ou Brigadeiro de colher

Se quiser usar 1 colher de sobremesa de glucose nos brigadeiros. Ajuda a não açucarar

1 LC = Leite  Condensado
1 CL = Creme de Leite (caixinha)
1CSM = 1 Colher de Sopa de Manteiga

Salada de muçarela de búfala

alface
cenoura ralada
tomate cereja
muçarela de búfala
beterraba ralada
uva passa

1 xic de café de azeite
1/3 xic de chá de vinagre bco
1/4 xic de aceto balsamico
1 colher de sobremesa de mostarda amarela
2 col de sobremesa de mel
1/3 xic de café de água
1 col de sobremesa de açucar mascavo
1/2 col de café de sal
pimenta do reino moida

Salada de couve flor

couve flor ao dente
cenoura em tiras ao dente
uvas passas
cebola em tiras

2 col de sopa de iogurte
1 col de chá de curry
1 col de sopa de oleo de gergelim
4 col sopa de vinagre
sal

segunda-feira, 25 de julho de 2016

Salada d maçã verde

4 maças em fatias finas
Meio limão
Sal
Creme d leite fresco
Maionese
Molho de alho

sexta-feira, 8 de julho de 2016

Arroz doce do Olivier

800 ml d leite
100 gr d arroz arbóreo
100 gr d açúcar
5 gemas d ovos
Fava d baunilha
5 cardamomos em grãos
50 gr d amendoas em lascas torrada

Sopa de mandioca

Azeite
Calabresa
Dourar
Reserve

Cebola
Alho
Sal
Pimenta
Água
Mandioca
Cozer bem, reserve alguns pedacinhos. Levar ao liquidificador
Voltar ao fogo c a calabresa e os pedacinhos

Sopa de abóbora

Azeite
Cebola
Alho refogar

Abóbora s casca
Água
Sal
Pimenta

Cozer bem,  bata no liquidificador e voltar ao fogo c a carne seca desfiada, dedligar o fogo e acrescentar salsinha

quinta-feira, 7 de julho de 2016

Mousse de abacate

1 abacate
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
Gelatina sem sabor
Limão

sexta-feira, 24 de junho de 2016

Profiteroles

125 ml d água
Pitada s sal
1 colher d sopa açúcar
50 gr d margarina

75gr d farinha d trigo

2 ovos

sexta-feira, 17 de junho de 2016

Canjica

1 pacote d canjica
Deixar d molho por 5 horas
1 hora na pressão c água, cravo e canela em pau

500 ml de leite de leite ou mais
1 vidro d leite d coco
1 lata d leite condenado
1 saco d coco ralado grosso
Açúcar a gosto
Deixar engrossar

Desligar o fogo
Acrescentar 1 lata de creme d leite

quarta-feira, 8 de junho de 2016

Amendoim açucarado

500 gr d amendoim c casca
2 xic d açúcar
1xic d água
1colherde sopa d Fermento em pó
Canela
Assim q ferver mexer sem parar

Rosca de colher

1 lata de leite condenado
3 ovos
1 lata d leite
50 gr d Fermento biológico
1lata de água
5 colheres de açúcar
1kg d farinha
Pitada d sal

Calda
1 xic d açúcar
Meia d água
Coco ralado

Rosca de pinga

1copo de pinga
1 copo de açúcar
500 gr d gordura hidrogenada
Farinha

Açúcar d confeiteiro p polvilhar

Quenga na panela

1 xic de quirera
Cebola
Alho
Azeite
Bacon
Pimentão
Salsa
Pimenta
Frango em cubos
Cenoura
Batata
Mandioquinha
Mandioca
Água

Cookie subway

75 gr d margarina
Meia xic açúcar mascavo
1/4 xic d açúcar refinado
1 ovo
1colher de chá d baunilha
1/2 colher de café de bicarbonato
1 1/2 xic d farinha de trigo
1xic de gotas de chocolate

domingo, 5 de junho de 2016

Michelada

Limao
1 col d chá d molho inglês
6 gotas d tabasco
Cerveja
Gelo

Limão na borda c sal e Chilli