Lombo para lanche

lombo

água

sal pimenta

caldo de legumes

panela de pressão

depois de frio fatiar o lombo

refogar - somente murchar

azeite

cebola

alho

pimentão

sal

pimenta

vinagre

Carne louca

1 kg de acem
1 cebola
3 dentes de alho
1 pimentão
2 caldo de carne
molho de pimenta
molho de alho
3 xic de água
1 saquinho de pomarola
salsinha

45 min na panela de pressão
abrir e apurar

Molho tarê a minha moda

Tarê
1/2 xic de açucar
1/2 xic de shoyu
1/2 xic de saque
1 c se café de hondashi
uma rodela de gengibre
1 colher de sopa de vinagre de arroz

1 c de sopa rasa de maisena
1/4 de xic de água

Cachorro quente de forno

pão de forma em cubos
molho de salsinha
catchup
mostarda
purê
mussarela ralada
batata palha

gratinar

Bolo Gotas

2 ovos claras em neve
1 1/2 x de açucar
2 c margarina
1 1/2 x de farinha
1/2 x de fécula
1 x de leite
1 x de gotas de chocolate
fermento

Escondidinho do Le

purê de mandioquinha c leite e margarina
carne seca refogada c cebola, pimenta, azeite e salsinha
cream cheese
mussarela

Rolinho de salmão do Le

grelhar o salmão c sal

rechear
c shimeji refogado c azeite, shoyu, pimenta, cebolinha e gergelim preto
cream cheese

tarê por cima

Tarê
1/2 xic de açucar
1/2 xic de shoyu
1/2 xic de saque
1 c se café de hondashi
uma rodela de gengibre
1 colher de sopa de vinagre de arroz

1 c de sopa rasa de maisena
1/4 de xic de água

Salada de espinafre

espinafre chines
cebola roxa
manga
copa
azeite
flor de sal
limão

Soufflé de queijo brie - Xan

2 c sopa de manteiga
2 c sopa de farinha
250 ml de leite
sal
pimenta
noz moscada

desligue o fogo
4 gemas
2 pecinhas de queijo brie sem a casca

claras em neve

untar a forma, pre aquecer o forno e assar por 20 min

Salada de frango defumado

• 1 unidade(s) de frango inteiro desfiado(s)
• 300 gr de abacaxi picado(s)
• 1 vidro(s) peq de maionese
• 300 gr de uva passa
• 1 lata(s) de milho verde
• 4 unidade(s) de maçã verde picada(s)
• 1 garrafa(s) de creme de leite fresco - USEI DE CAIXINHA
• quanto baste de nozes
•  sal, azeite, molho de pimenta, vinagre, molho de alho

http://cybercook.com.br/receita-de-salada-de-frango-defumado-com-abacaxi-r-1-150.html

Cookie de paçoca Ana Maria

• 500 g de pasta de amendoim
• 340 g de açúcar
• 110 g de açúcar mascavo
• ¼ colher (café) de sal marinho
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos

1 - Para fazer a pasta de amendoim, coloque 500 g de amendoim, sem pele e sem sal no forno baixo, a 150ºC por 50 minutos para secar. Depois coloque o amendoim num processador e processe até que vire uma pasta homogênea. Utilize em seguida na receita. 1 - Na batedeira (com o batedor raquete) coloque a pasta de amendoim, o açúcar refinado e o açúcar mascavo e bata por 5 minutos em velocidade média.

2 - Diminua a velocidade e junte o sal, o bicarbonato de sódio, a essência de baunilha e os ovos. Aumente a velocidade e continue batendo até ficar com uma textura de farinha (+/- 1 minuto).

3 - Com um boleador de sorvete pegue pequenas porções, faça bolinhas, com as mãos achate cada bolinha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Com um garfo aperte cada bolinha fazendo uma marcação na superfície. (isso ajuda na hora de assar os cookies).

4 - Leve ao forno a 180º C por 4 minutos, abra o forno, vire a bandeja e volte ao forno para assar mais 4 minutos.

http://anamariabraga.globo.com/receitas/cookie-de-pacoca.html8ead9e6a33ca74d9f240903fe1a1b492

Torta de amora da Sonia ops do pica pau rs

1 pacote de bolacha de maisena
1 colher e meia de manteiga
 meio copo de leite


Bate a maisena no liquidificador, em uma travessa  misturar com a manteiga,  acrescentar meio copo de leite, continua mexendo ai vc coloca ela em uma forma e vai abrindo... forma tem que ser de fundo falso.


RECHEIO
1 lata de creme de leite
 300 ml de leite
 2 gemas
 coloque ao fogo baixo e vai mexendo
Ate virar um mingau, deixa esfriar e coloque a essência de baunilha


Geleia de amora.
O adilson me trouxe as amoras, eu mesma fiz se vc nao achar pode comprar... coloque por cima e geladeira

Pate de gorgonzola - Xan

200 gr de gorgonzola
1 col de requeijão light
1 col de maionese light
Meia lata de creme de leite leve

Bolo integral de amêndoas - Xan

3 ovos claras em neve
2 col de margarina
1 1/2 xicara de acucar
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha integral
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
Fermento em pó

Cookie integral de aveia e mel

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (eu usei farinha integral)
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga

http://gordelicias.biz/index.php/2013/02/22/cookie-integral-de-aveia-e-mel/

Sopa creme de champignon e cream cheese - Xan

refogar
cebola
alho
fio de azeite
champignon
acrescente água
sal
pimenta
mostarda

bater no liquidificador
meia xicara de leite
1 c sopa de farinha de trigo
2 c sopa de cream cheese

voltar ao fogo ate encorpar

Bolo Rapidinho de Chocolate

Bolo Rapidinho de Chocolate

4 Ovos
3 col (sopa) de manteiga sem sal
1 xíc. (chá) de açúcar refinado
1 xíc. (chá) de chocolate em pó
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 xíc. (chá) de óleo de canola
1 xíc. (chá) de água
1 col. (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo: Em um recipiente misture todos os ingredientes secos, exceto o fermento. Reserve. Em outro recipiente bata os ovos, o oléo, a água e a manteiga até que fique homogêneo e então acrescentar os ingredientes secos ao poucos. Por fim adicione o fermento e o incorpore levemente com um fouet.
Opcional: Para dar uma turbinada no seu bolo de chocolate coloque na massa lascas de chocolate ao leite. Fica divino!

DESIREE BELLO

https://www.facebook.com/pages/Desir%C3%A9e-Bello/354381108043311 

Cupcake de iogurte - Saah

2 xicaras de farinha de trigo
1 1/2 xicaras de açucar
fermento
3 ovos
2 colheres de sopa de margarina light
1 copo de iogurte natural desnatado
baunilha

assar por 35 min
12 cupcakes

recheio
cream cheese light
morango batido
açúcar de confeiteiro

cobertura
chocolate meio amargo derretido
creme de leite light

Pimentões agridoce

Ingredientes

1 pimentão verde
2 pimentões amarelos
2 pimentões vermelhos
1 xícara (café) de vinagre de maçã
1 xícara (café) de açúcar demerara
2 cebolas pequenas

Preparo

Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras finíssimas, as mais finas que conseguir. Descasque as cebolas e corte-as também em tiras finas. Coloque os pimentões em tiras em uma panela, adicione o vinagre e o açúcar e deixe em fogo baixo/médio por 1 hora com a panela tampada. Depois, destampe e deixe até que ele fique bem amolecido e macio, com cor caramelo. Sirva como acompanhamento, com torradinhas, etc.

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2014/06/pimentoes-agridoces.html#more

Geleia de cebola

Ingredientes

500 g de cebola cortada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinho branco
Sal e noz-moscada a gosto

Preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola. Deixe no fogo baixo por 10-12 minutos (mexendo de vez em quando) até elas ficarem transparentes. Junte o açúcar, o sal e a noz-moscada e misture bem. Acrescente o vinho e deixe em fogo baixo por mais 20 minutos, aproximadamente (ou até o caldo secar e a mistura ficar com aparência de geleia). Leve para resfriar e sirva com pães, torradinhas, etc. Dura até 30 dias na geladeira.

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2014/07/geleia-de-cebola.html#more

Macarons

3 claras de ovos

1/4 xicara de açucar granulado

2 xicaras de açúcar de confeiteiro

1 xícara de farinha de amêndoas

Para o recheio:

1/2 pote de cream cheese (+/- 100g)

Purê de morangos (mais ou menos 4 morangos triturados)

 http://www.vaicomeroque.net/blog/2013/05/20/macarons

Cupcake de chocolate

1 xicara de acucar mascavo

1/2 xicara de manteiga em TEMPERATURA ambiente

1 xicara de leite

1 ovo

1 colher de sopa de baunilha

1 copo de farinha de trigo

1/2 colher de sopa de fermento

1/2 colher de sopa de bicarbonato de sodio

1/2 xicara de chocolate em po

pitada de sal

Para a ganache

1 barra de chocolate cortada em pequenos pedacos

1/4 xicara de CREME de leite

http://www.vaicomeroque.net/blog/2012/11/29/cupcake-de-chocolate-com-cobertura-de-ganache

Berinjela picante

2 colheres (sopa) de óleo vegetal
2 berinjelas pequenas cortadas em pedaços longos
2 dentes de alho finamente picados
1 pimenta vermelha, sem sementes, finamente picada
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 talo de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1/2 colher (chá) de açúcar

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2014/05/berinjela-com-molho-picante-de-alho.html#more

Bolo pão de mel

3 ovos claras em neve
1 x de açucar
3 c sopa de mel
2 c sopa de margarina
3 x de farinha de trigo
2 x de leite
3 c sopa de chocolate em pó
1 c de café de bicarbonato
1 pitada se sal
meia c de sopa de cravo em pó
1 c de sopa de canela em pó
fermento

servir c calda de chocolate e doce de leita

Torta de abobrinha e ricota

500g de ricota

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 cebola média ralada

1 abobrinha média ralada

1 cenoura média ralada

3 ovos

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1/2 xícara (chá) de maionese

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal a gosto

Queijo parmesão ralado para salpicar 

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bolos/bolo-de-abobrinha-cenoura-e-ricota.html#ixzz35lNueRcd

Feijão tropeiro

• 2 xícaras (chá) de feijão roxinho
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de bacon picado
• 2 gomos de linguiça calabresa fresca
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cebola grande picada
• 3 ovos
• 1 tablete de caldo de costela
• 5 folhas de couve picadas
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de mandioca crua

Cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar). Escorra a água e despreze o louro. Em uma panela frite o bacon e a lingüiça. Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar. Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve. Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto. Acrescente a farinha, misturando bem 

https://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/feijao_tropeiro.a 

Arroz carreteiro - Xan

• 1 kg de carne seca
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• farinha de mandioca

Bolo de amendoim - Xan

3 ovos claras em neve
1 xicara de paçoca
1/2 xicara de açucar
2 colheres de margarina
3 xicaras de farinha
2 xicaras de leite
fermento em pó

calda
3 paçocas
1/2 colher de margarina
1 colher de sopa de leite

bater na batedeira

Torta holandesa

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 gemas
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 caixa pequena de chantily
• 1 caixa de creme de leite
• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 2 pacotes de biscoito amanteigado de leite
• 1 1/2 pacote de biscoito recheado tipo tortinha

http://www.tudogostoso.com.br/receita/86544-torta-holandesa-facil.html

Brownie

ingredientes:
6 colheres (sopa) bem cheias de margarina
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:
Misture os ovos e o açúcar e depois agregue todos os ingredientes até formar um creme uniforme. Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos. O brownie estará pronto quando a parte de cima ficar levemente corada, e ao se espetar um palito o mesmo ficará levemente úmido (devido ao chocolate derretido). Corte em quadrados ainda quente, e sirva com uma bola de sorvete de creme, ou congele num saquinho para freezer.

Para descongelar, coloque o Brownie num prato de sobremesa e aqueça no microondas, potência alta, por 1 minuto.